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 | Geröstetes Brot (Mit Mozzarella und Sardellen) 4 Portionen Preise: Discount: >0.17 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.26 € Die Brotscheiben auf einer Seite mit einem scharfen Messer etwas aushöhlen. Eine Scheibe Mozzarella und 2 Sardellenfilets hineinlegen. Die Milch in einem kleinen |
 | Geröstetes Sauerkraut mit Schupfnudeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 4.08 € Zwiebel im Schmalz glasig dünsten, dann Sauerkraut beigeben, braun rösten. Etwas Fleischbrühe angießen. Schinken darauf legen und zugedeckt weichkochen. |
 | Geschmorte Kalbshaxe in feiner Soße 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.49 € Die küchenfertigen Fleischscheiben salzen, pfeffern und mit Salz verriebenen Knoblauchzehen einreiben. In Mehl wenden und in einer Pfanne mit Schweineschmalz |
 | Geschmorte Kalbshaxe in feiner Eier-Gemüsesauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.49 € Die küchenfertigen Fleischscheiben salzen, pfeffern und mit Salz verriebenen Knoblauchzehen einreiben. In Mehl wenden und in einer Pfanne mit Schweineschmalz |
 | Geschmorte Kaninchenkeule auf Schwarzwälder Schinkenbrägle und glaciertem Gartengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.69 € Von den Keulen das Fett wegschneiden, salzen, pfeffern und in einer Sauteuse mit Olivenöl anschmoren. Schalotten und Sellerie leicht anziehen und die |
 | Geschmorte Möhren mit Schweinshaxe 4 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.67 € 1. Schweinshaxe, Bouquet garni und gespickte Zwiebel in kochendes Salzwasser legen und 1 Stunde köcheln lassen. Fleisch herausnehmen und die Schwarte ablösen. |
 | Geschmorter Grünkohl - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.69 € EU-Bio: 5.94 € Demeter: 6.15 € Grünkohl putzen, gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen, grob hacken oder durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen. |
 | Geschmortes Kaninchen in Weißwein mit Schokolade* 1 Rezept Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >0.98 € Demeter: >2.06 € Das Schmalz in einer schweren, 4-5 l fassenden Kasserolle zerlassen und den gewürfelten Schweinespeck hinzufügen. Unter häufigem Rühren bei mäßiger Hitze |
 | Geschmortes Zicklein fränkische Art 4 Portionen Preise: Discount: >6.08 € EU-Bio: >6.15 € Demeter: >6.84 € Das Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer einreiben. Gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebeln würfeln. Die Knochen klein hacken. Alles im Schmalz |
 | Geschnetzeltes vom Schwein mit Weißkohl 4 Portionen Preise: Discount: 9.10 € EU-Bio: 10.57 € Demeter: 23.71 € Den Weißkohl hobeln, die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Zwiebel mittelfein würfeln. Das Fleisch in gleich dicke Streifen schneiden. In einem |
 | Gestowte Wrucken - Steckrüben mit Schweinebauch 4 Portionen Preise: Discount: 8.33 € EU-Bio: 8.33 € Demeter: 8.31 € Den Schweinebauch in 1 Liter kochendes Salzwasser, in das Lorbeerblatt und Pimentkörner gegeben wurden, legen und garen. Nach dem ersten Aufschäumen abschäumen, |
 | Gingkonüsse mit Kirschen 5 Portionen Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.59 € Die Gingkonüsse schälen und häuten, die Kerne entfernen. Die Nüsse in kochendem Wasser weichen. In einem Wok etwas Wasser, Nüsse und Zucker schnell zum |
 | Gingkonüsse mit Kirschen (Mila yinren, Beijing) 5 Portionen Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.59 € Die Gingkonüsse schälen und häuten, die Kerne entfernen. Die Nüsse in kochendem Wasser weichen. In einem Wok etwas Wasser, Nüsse und Zucker schnell zum |
 | Glaciertes Kasseler mit Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >2.16 € Senf und Honig verrühren und das Fleisch damit bestreichen. Schmalz in einem Bratentopf erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig bräunen. Zwischendurch |
 | Goldwürfelsuppe 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.57 € Zwei abgeschälte gestrige Semmeln werden in Würfel geschnitten, dann vier Eier mit 1/8 Liter (1/2 Schoppen) Milch verklopft, und an die Würfel gegossen. Sind |
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