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 | Maisbrötchen (Arepas) 8 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.04 € Arepas sin in Venezuela so allgegenwärtig wie Tortillas in Mexiko und schmecken auch so ähnlich. Man kann sie mit verschiedenen Zutaten belegen oder zu Suppen |
 | Mexikanische Bohnen ( Grundrezept ) 6 Portionen Preise: Discount: >0.16 € EU-Bio: >0.16 € Demeter: >0.25 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Bohnen mit frischen Wasser spülen. Mit kaltem Wasser auffüllen, die |
 | Nockerln 4 Portionen Preise: Discount: 0.46 € EU-Bio: 0.53 € Demeter: 0.90 € In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Einen Esslöffel Schmalz oder Butter, Ei, 80 ml Wasser und Salz mischen. Mehl einrühren, zehn Minuten ruhen |
 | Sauerkraut-Senfsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 1.74 € Demeter: 1.81 € Dieses Rezept verwendet im Original eine Senf-Kreation einer Senfmühle aus Monschau in der Eifel mit Honig und Mohn. Ersatzweise kommt hier mittelscharfer Senf |
 | Sesamgebäck 4 Portionen Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.22 € Demeter: >0.48 € Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, diesen 20 bis 30 Minuten ruhen lassen und dünn ausrollen. Den Teig in Dreiecke oder Rhomben schneiden. In die Mitte einen |
 | Weißbrot (Schnellrezept) 1 Stück Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >1.16 € Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser mischen. Das Vitamin C in dem kalten Wasser gut auflösen. Mehl, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und das Fett |
 | Weizenmehltortillas 1 Rezept Preise: Discount: 0.26 € EU-Bio: 0.23 € Demeter: 0.71 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 10 Tortillas Alle trockenen Zutaten vermischen; das in Stücke geschnittene Schmalz dazugeben; genügend Wasser |
 | Yorkshire Teebrötchen 6 Stück Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >1.26 € Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Lösung blasig ist. Das Salz mit dem Mehl |
 | Zwiebelbrot-Kranz 1 Rezept Preise: Discount: 4.21 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 5.01 € Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe hineinbröseln, Milch darübergießen. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Die nächsten 5 Zutaten darunterkneten. Teig |
 | Hascheeknödel mit Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >13.35 € * Klöße: Kartoffeln kochen, heiß pellen und durch die Presse drücken. Mit Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem Teig verkneten. * Hascheefüllung: Schinken, |
 | Kantonesische Schweinefleischtäschchen (SinMai) 4 Portionen Preise: Discount: >2.81 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >2.81 € Die Pilze in etwas kochend heißem Wasser einweichen. Die Garnelen vom Darm befreien. Schweinefleisch und Speck im elektrischen Zerhacker zerkleinern, die |
 | Serbisches Reisfleisch I (Djuvec, einfach) 4 Portionen Preise: Discount: 7.65 € EU-Bio: 8.34 € Demeter: 8.43 € Der mit einem Tuch abgeriebene Reis wird mit der feingehackten Zwiebel und den entkernten, streifig geschnittenen Paprikaschoten in dem heißen Öl hellgelb |
 | Fukien-Fleischwolle 10 Portionen Preise: Discount: >16.20 € EU-Bio: >16.23 € Demeter: >16.23 € * Siehe eigenes Rezept. Nichts erinnert einen Chinesen mehr an zu Hause als Fleischwolle. Man ißt sie normalerweise zum Frühstück, aber auch zum Abendbrot. |
 | Gänseschenkel im Schmorkraut 4 Portionen Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >6.52 € Gänseschenkel mit Salz einreiben. Weißkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. |
 | Gemüsesuppe ’Gutsherrenart’ 4 Portionen Preise: Discount: >5.48 € EU-Bio: >12.07 € Demeter: >13.03 € Kartoffeln waschen, schälen und in 1-1 1/2cm große Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, in Würfel geschnittenen Speck darin anbraten. Suppengrün dazugeben |
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