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 | Walnuss-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.30 € EU-Bio: 3.71 € Demeter: 3.74 € Kartoffeln mit der Bürste gut säubern, dann in Salzwasser mit der Schale 20 höchstens 30 Minuten kochen. Kalt abschrecken und in ca. 0,5cm-dicke Scheiben |
 | Warmer Rotkohlsalat 1 Rezept Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.70 € Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Mit Rotwein, Zucker, Essig, Nelkenpulver, Salz und Pfeffer vermischen und |
 | Apfel-Speck-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 4.83 € EU-Bio: 5.28 € Demeter: 5.71 € Milch, Eigelb und Mehl verrühren, quellenlassen. Speck in feine Streifen schneiden, die Hälfte davon in Pfanne auslassen. Speck abtropfen und abkühlen lassen, |
 | Hähnchen mit Bratreis 4 Portionen Preise: Discount: >3.51 € EU-Bio: >4.09 € Demeter: >4.17 € Für die Marinade alle Zutaten verrühren. Das Fleisch waschen und trockentupfen. In der Marinade am besten über Nacht ziehen lassen. Herausnehmen, gut |
 | Barbecue-Putenschnecken - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >21.31 € Demeter: >20.11 € Putenfleisch in etwa 2 cm dicke, lange Streifen schneiden. In eine flache Form geben. Barbecue-Sauce mit Senf mischen und die Putenstreifen über Nacht |
 | Bergischer Nudelteller 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >7.69 € Demeter: >7.77 € Die Erbsen in einem großen Topf mit Salzwasser weichkochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und erstmal zur Seite stellen. Bitte den Kochsud aufbewahren! |
 | Bohnen-Salat mit Pinienkernen 4 Portionen Preise: Discount: >4.20 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.49 € Grüne und dicke Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, Garwasser auffangen, Kräuterlinge und Senf einrühren. Öl und Essig unterrühren, |
 | Feine Klöße in Kräutersauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.35 € EU-Bio: >6.30 € Demeter: >6.49 € Den Kloßteig nach Packungsvorschrift herstellen. Feingehackte Frühstücksspeck mit geputzem, gewaschenem, in feine Streifen geschnittenem Poree und |
 | Knoblauchschmalz als Brotaufstrich - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 7.54 € EU-Bio: 7.68 € Demeter: 7.72 € Den Frühstücksspeck in Scheiben schneiden, in einer Pfanne ausbraten, aus der Pfanne nehmen, abtropfen und kalt werden lassen. Die Knoblauchzehen pellen, |
 | Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung 2 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >4.89 € Demeter: >4.19 € Kürbis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und einen flachen Deckel abschneiden. Die Kerne und etwas Fruchtfleisch herausheben. Für die |
 | Wildbarschfilet auf Berliner Dillgurke 2 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.82 € (Berlin) Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausstreichen. Dann die Gurken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Schalotte und |
 | Wildente mit Steinpilzen 4 -6 Portionen Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >7.57 € Demeter: >7.73 € 1. Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden. Den Bacon / durchwachsenen Speck würfeln, die Zwiebel pellen und fein hacken. 2. Butter schmelzen, darin den |
 | Wildgulasch mit Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >10.01 € EU-Bio: >10.01 € Demeter: >9.90 € Gulasch waschen, trockentupfen. Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Fleisch |
 | Wildhasenspieß auf Radicchiosalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >4.15 € Den Wildhasenrücken in 12 gleich große Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten schälen, in 2 EL Öl andünsten, Zucker, 1 Prise Salz und 1 |
 | Wildschweingulasch - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >4.35 € Rosmarin, Wacholder, Thymian, Lorbeerblatt und Zitronenschale in einem Mörser gut zerstoßen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung |
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