Zutat: Salz - Jodsalz mit Fluor     
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Bouillabaisse Marseillaise

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.83 €
EU-Bio: >5.95 €
Demeter: >6.17 €
Die Fische waschen, von Schwänzen, Köpfen und Flossen befreien, mit etwas Zitrone beträufeln und 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser mit dem Salz aufkochen lassen ...

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Kalbschnitzel mit gebackenen Broccoliröschen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.16 €
Das Kalbsschnitzel plattieren, würzen und mit Olivenöl in einer Grillpfanne anbraten. Die Broccoliröschen durch einen Ausbackteig aus Milch, Eiern und Mehl ziehen und ...

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Avocadohälften mit pikanter Eifüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.76 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >6.12 €
Eier in 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und fein würfeln. Cornichons fein würfeln. Sardellen hacken und mit Joghurt und Senf verreuhren. Dill hacken, ...

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Zwetschgenkuchen mit Butterstreuseln vom Blech

1 Blech
Preise:
Discount: >7.84 €
EU-Bio: >9.26 €
Demeter: >11.75 €
Mürbeteig: Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig ca. ...

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Kürbis-Cremesuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.56 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.67 €
Kürbis schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und hacken. Beides im heißen Fett andünsten. Mit Brühe ablöschen und auf kleiner Gasflamme kochen ...

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Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.20 €
EU-Bio: >6.73 €
Demeter: >7.09 €
Den Zander ausnehmen und schuppen. Pilze putzen, in Würfel schneiden. Schalotten abziehen, ebenfalls würfeln. Den Zander mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, ...

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Sabi Sanos Yams und Chili

8 Portionen
Preise:
Discount: >0.15 €
EU-Bio: >0.34 €
Demeter: >0.29 €
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Fettpfannen mit 2 Teel. geschmolzener Butter ausstreichen, Süsskartoffeln schälen und in 1 cm x 7cm große Stifte schneiden. Knoblauch, ...

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Krautfleckerln ”Tante Jolesch”

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >3.34 €
1 Stunde 15 Minuten , aufwändig Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Klarsichtfolie hüllen und 1 Stunde rasten lassen. Olivenöl ...

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Gigot marine (in Rotwein marinierte Lammkeule)

6 Portionen
Preise:
Discount: >29.83 €
EU-Bio: >28.41 €
Demeter: >28.58 €
Die Marinande mit den angegebenen Zutaten vorbereiten. Die Keule in einen ovalen, tiefen Topf legen, die Marinande darübergießen. Zwölf Stunden ruhen lassen. Die ...

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Orientalische Lammkoteletts

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.32 €
EU-Bio: >0.60 €
Demeter: >0.68 €
Rosinen in Rotwein einweichen. Den Fettrand der Koteletts in gleichmäßigen Abständen ein schneiden, das Fleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt würzen. Orange ...

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