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Lammfleisch mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >14.68 € EU-Bio: >29.63 € Demeter: >30.05 € Das Rindfleisch in einen Topf geben, mit kaltem Wasser (1) bedecken und halb zugedeckt etwa 45 Minuten kochen lassen. Inzwischen das Lammfleisch waschen, in | |
Lammhacksugo mit Korianderkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.98 € EU-Bio: >10.60 € Demeter: >12.95 € Grundmenge ausreichend f. 4-6 Personen Kartoffeln waschen und schälen. Mit Wasser bedecken, Salz und Curry (1) dazugeben und gar kochen. Auf einem Sieb gut | |
Lamm-Ragout Extremadura - COCHIFRITA A LA EXTREMADURA 4 Portionen Preise: Discount: >13.65 € EU-Bio: >14.06 € Demeter: >14.11 € Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem feuerfesten Topf erhitzen, das Fleisch portionsweise zugeben und unter ständigem Rühren | |
Linsensuppe mit Knoblauch ( shurit ads ) 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.38 € Die Linsen verlsen und waschen. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Zwiebeln schälen. 2/3 Zwiebeln vierteln, den Rest in kleine | |
Mangold mit schwarzen Augenbohnen 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.87 € Schwarze Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, etwa 45 Minuten weich kochen. Mangoldblätter waschen und fein hacken, in kochendem Salzwasser blanchieren, | |
Marinierte Zucchini und Pilze mit Seidentofu 4 Portionen Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >7.81 € Demeter: >7.81 € Die Zucchini waschen, abtrocknen und von den Stiel- und Blütenansätzen berfreien. Die Z. dann in etwa 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Die Austernpilze | |
Moldawischer Lammfleischeintopf mit Pilzen und Gerste 5 Portionen Preise: Discount: >16.49 € EU-Bio: >16.59 € Demeter: >16.76 € In einer schweren Kasserolle die Halsstücke in der Hälfte des Öls bräunen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebeln in der | |
Mungbohnen mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.24 € Demeter: >3.41 € Die Mungbohnen waschen und 2 Stunden einweichen. Abtropfen lassen. Den Spinat waschen, gründlich abtropfen lassen und zugedeckt in 5 Minuten knapp garkochen. | |
Orangen-Roastbeef zum Buffet 24 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.49 € 1. Orangen waschen. Etwas Schale von einer Frucht sehr dünn abschneiden, in feine Späne teilen (etwa ein TL). Den Saft auspressen, mit der Orangenschale, dem | |
Orientalisches Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >8.76 € EU-Bio: >8.95 € Demeter: >9.07 € Blumenkohl in Röschen teilen, dickere Strunkstücke in Scheiben schneiden. Tomaten blanchieren, häuten, ein Viertel beiseite legen. Übrige halbieren, | |
Pikanter Paprikasalat 1 Portion Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >4.29 € Demeter: >4.29 € Den Backofen (möglichst mit Grill) auf 250oC (Umluft mit Grill:200oC) vorheizen. Die Paprika- und Chilischoten waschen, Paprika längs vierteln, Chilies | |
Roastbeef mit Orangen 4 Portionen Preise: Discount: >18.58 € EU-Bio: >18.85 € Demeter: >18.83 € Das Roastbeef mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit einem spitzen Messer die Fettschicht mehrmals einstechen. Für die Marinade den durchgepressten Knoblauch mit | |
Saté mit Huhn; SA-Tê G... 4 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.21 € Kokosnusscreme oder Joghurt mit Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft verrühren. Die Hühnerstücke in dieser Mischung mindestens | |
Sate mit Kokos-Erdnuss-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.84 € Das Fleisch vom Fett befreien, quer in 3 mm dünne Scheiben schneiden und zieharmonikaförmig auf die Holzspieße stecken. Das Zitronengras in feine Scheiben und | |
Sauerkraut mit Seeteufel 4 Portionen Preise: Discount: >37.30 € EU-Bio: >37.30 € Demeter: >37.38 € Den Fisch mit den Pfefferkörnern in einen Topf geben. Den Ingwer fein hacken und darüber streuen. 2/3 der Limetten auspressen, die Hälfte des Saftes an den |
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