Zutat: Kreuzkümmel - gemahlen     
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Auberginenpüree - Purée d’aubergines

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.56 €
EU-Bio: ~1.62 €
Demeter: ~1.57 €
Den Backofen auf 240°C vorheizen. Jede Aubergine zwei-, dreimal mit einem Messer einstechen, damit sie nicht platzt. Die Auberginen auf das Rost legen, die ...

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Jungschweinlende mit Kreuzkümmel in Zitronenblättern auf..

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.30 €
EU-Bio: >13.76 €
Demeter: >14.28 €
Schweinefilet von Sehnen befreien, mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenblätter längs halbieren und die mittlere Rispe entfernen. Längs ...

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Ta amiya - Falafel - Frittierte Bohnenbällchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >1.06 €
Kleine dunkle Bohnen oder geschälte dicke Bohnen verlesen, waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen, über ein Sieb abgießen, abtropfen ...

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Schweinekotelett ”Morella”

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >9.33 €
Demeter: >9.42 €
Chilischoten zerkrümeln, Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken. Die Zutaten mit Tomatenpüree, Essig, Salz, Majoran und Kreuzkümmel im Mixer pürieren. Koteletts ...

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Currypaste

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >2.73 €
Die Chilischoten entkernen, getrocknete 10 Minuten in warmem Wasser quellen lassen, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt und Macis trocken in der Pfanne (oder im ...

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Mezze: Foul (Bohnensalat)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >2.60 €
Bohnen mit einem Liter Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Einweichwasser abgießen und mit 1 Liter Wasser ca. 1,5 Stunden garziehen lassen. (mit gegarten ...

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Falafel - Variation 2

30 Falafel
Preise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.82 €
Demeter: >0.94 €
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und die Häute entfernen. Bulgur in heißem Wasser kurz ziehen lassen und dann durch ein Sieb gut ...

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Massaman Hühnchen Curry

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >23.21 €
Demeter: >22.48 €
Für die Massaman-Currypaste die getrockneten Chilies aufschneiden und entkernen, dann mit kochendem Wasser aufgießen und 30 Minuten einweichen. Die Schalotten, die ...

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Soma - Mildes Masala

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.19 €
Besonders geeignet für Gemüsecurries, Saucen und Suppen. Zutaten außer Paprika und Kurkuma - in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, in einem elektrischen ...

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Kofta Kebabs

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >5.17 €
1. Adzuki-Bohnen in kochendem Wasser 40 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abspülen und abkühlen lassen. Bulgur 10 Minuten in der Brühe kochen, bis die ...

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