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 | Bäckereintopf - Bäckeoffe 8 Portionen Preise: Discount: >19.71 € EU-Bio: >35.53 € Demeter: >37.70 € Für die Marinade Wein, in Ringe geschnittene Zwiebel, durch die Presse gedrückten Knoblauch, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel, besser noch in einem |
 | Bäckerofen - Variation 1 2 Preise: Discount: >7.87 € EU-Bio: >15.12 € Demeter: >15.78 € 1 Flasche Wein (trockener Riesling) kaltstellen. Einen Römertopf über Nacht (mind. 6 Stunden) vorher wässern. Die Lammschulter vom gröbsten Fett |
 | Bäckerofen - Variation 2 4 -6 port. Preise: Discount: >3.62 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >5.45 € Vorbereitungszeit: 90-100 min. Marinierzeit: über Nacht Garzeit: 2 h - 2 h 30 Minuten Schweinehals in etwa 2cm große Würfel, die Schweinswürste in |
 | Backobstterrine mit Vanillesauce 6 Portionen Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.11 € Demeter: >5.99 € Für die Terrine das Backobst getrennt in Schüsseln geben, mit kochendem Wasser begießen und 1 Stunde einweichen. Wein, Cognac, Zucker und die Gewürze einmal |
 | Weißkrautauflauf mit Grünkern 1 Rezept Preise: Discount: 6.68 € EU-Bio: 8.99 € Demeter: 9.13 € Eine Auflaufform buttern. Den Grünkernschrot und das Lorbeerblatt in die kochende Gemüsebrühe geben, aufkochen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Die |
 | Backofenkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >8.29 € Die Kartoffeln schälen, zweimal durchschneiden und die Hälfte davon in einen Bräter legen. Darauf in Ringe geschnittene Zwiebeln und Lauch verteilen sowie |
 | Backofenkartoffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >5.91 € Demeter: >7.24 € Geschälte Kartoffeln vierteln, die Hälfte in den Bräter legen. Darauf je die Hälfte von Zwiebeln, Lauch und Dörrfleisch verteilen. Würzen, etwas mit Mehl |
 | Badischer Sauerbraten 5 Portionen Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >4.53 € Demeter: >4.27 € Wein und Essig mit den geputzten, kleingeschnittenem Suppengrün, Sellerie, dem Tannenzweig, geschälten Schalotten, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, den |
 | Badischer Sauerbraten - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.94 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.09 € Für die Beize Rotwein, Essig, mit Lorbeerblatt und Nelken gespickte Zwiebel, Karotten, Lauch, Sellerie und Pfefferkörner in eine Schüssel geben und darin das |
 | Badisches ’Schäufele’ 6 Portionen Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >5.08 € Den Wein mit Wasser in einen großen Topf geben. Die Zwiebel schälen, mit dem Lorbeerblatt und den Nelken bestecken. Mit Thymian und Pfefferkörnern in den Topf |
 | Badisches ’Schäufele’ 6 Preise: Discount: >2.89 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >5.01 € Den Wein mit 1 1/2 l Wasser in einen großen Topf geben. Die Zwiebel schälen, mit dem Lorbeerblatt und den Nelken bestecken. Mit Thymian und Pfefferkörnern in |
 | Badisches Schäufele mit Kartoffel-Guggumre-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >3.52 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.84 € (*) (geräucherte und gepökelte Schweineschulter mit Knochen) 1. Das Schäufele in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und bei milder Hitze ca. 2 Stunden leise |
 | Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >7.54 € EU-Bio: >7.96 € Demeter: >8.57 € Das Gemüse waschen, putzen und grob zerteilen. Mit dem Schäufele und dem Bier in einen passenden Topf geben. So viel Wasser zugeben, dass das Fleisch knapp |
 | Baggesgrummbeere 1 Rezept Preise: Discount: >11.89 € EU-Bio: >11.86 € Demeter: >11.74 € Für 4 bis 6 Personen einen Topf mit ca. 4-5 l Inhalt. Das gesalzene und gepfefferte Fleisch in den Topf geben, darauf Lorbeerblätter, Zwiebeln, Gewürze und die |
 | Balkantopf 6 Portionen Preise: Discount: >5.62 € EU-Bio: >5.30 € Demeter: >5.51 € Fischfilets kalt abbrausen, trockentupfen und grob würfeln. Mit Salz, Zitronensaft und Paprikapulver würzen, zugedeckt kalt stellen. Sauerkraut grob |
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