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Badisches Herbstfest:Hirschfleischküchle 12 Portionen Preise: Discount: >9.83 € EU-Bio: >9.92 € Demeter: >10.26 € Die Schwarte vom Speck abschneiden. Den Peck der Länge nach in 3 Streifen schneiden und duch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die Sehnen vom | |
Badisches Herbstfest:Schupfnudeln 12 Portionen Preise: Discount: >2.02 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >3.81 € Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen, dann etwas abkühlen lassen und pellen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Das | |
Bechamel-Sauce mit Petersilie 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.65 € Fett in einer großen Schüssel bei 600Watt 1Minuten schmelzen lassen. Mehl einrühren, bei 600Watt 1Minuten erhitzen. Milch, Sahne und Suppenpaste | |
Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.53 € EU-Bio: >6.15 € Demeter: >12.91 € Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und sowohl die fest anliegenden größeren als auch die kleineren Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, | |
Blumenkohl-Polenta-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 7.16 € EU-Bio: 8.07 € Demeter: 7.90 € Das Wasser bereitstellen. Die Hälfte Öl in einem hohen Topf erhitzen. Den Maisgrieß einstreuen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anrösten, bis ein | |
Cassis au lait 1 Rezept Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.63 € Demeter: >0.68 € Den Joghurt in den Shaker geben. Die Grapefruit auspressen und den Saft ebenfalls in den Shaker gießen. Cassis und Milch zugeben und alles etwa 20 Sekunden | |
Knoblauchbutter à la Bollerix 1 kg Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >6.65 € Demeter: >8.05 € In eine große Schüssel die Butter geben und gerade so eben im Mikrowellenherd leicht anschmelzen. Die Butter soll eine weiche, geschmeidige Masse sein, also | |
Rote Currypaste - Grundrezept () 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.70 € (*) Krüang Gäng Phet Däng Peperoni und Chilischoten waschen, entstielen und kleinhacken. Danach gründlich die Hände waschen! Schalotten schälen und | |
Schwarzwurzeln mit Pfiff 4 Portionen Preise: Discount: >5.66 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >6.76 € Die Fleischbrühe oder den Fond kurz erhitzen und beseitestellen. In einem passenden Topf Zwiebeln in etwas Butter glasig dünsten. Die restliche Butter und das | |
Gemüse-Tofu-Pflänzchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >3.89 € Den Kohlrabi und die Möhren schälen, waschen und auf der Rohkostreibe sehr fein raspeln. Den Lauch putzen, waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen | |
Saftige Pflaumen-Tarte 1 26cm-form Preise: Discount: >4.87 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >5.88 € WÜRZIG: mit kusprigen Muskatstreuseln als Belag Für den Teig Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Ei, Salz und Butter in Flöckchen hinzufügen und alles | |
Geflügel in Morchelrahm 4 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.44 € Demeter: >9.76 € Getrocknete Morcheln mindestens 1 Std. in der Milch quellenlassen. Geflügel würzen. Keulen zusammenbinden. Etwa die Hälfte der Butter in einem Bräter | |
Geflügelfleisch in Ausbackteig 1 Portion Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.31 € Demeter: >0.44 € Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend. Geflügelfleisch in möglichst großen, zusammenhängenden Stücken von den Knochen lösen. Übrige | |
Gefülltes Kotelett 4 Portionen Preise: Discount: >6.76 € EU-Bio: >6.69 € Demeter: >6.89 € In die Koteletts eine Tasche hineinschneiden. Für die Füllung Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Die Hälfte der | |
Graupen-Gemüsetopf (Diabetes) 1 Portion Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.68 € Graupen im Einweichwasser ca. 30 Minuten garen. Gemüsebrühe zugeben, mit Muskatnuss und Meersalz würzen. Zwischenzeitlich Gemüse vorbereiten, kleinschneiden |
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