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 | Buttermilchkaltschale 4 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.89 € Das Obst schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Fruchtstücke mit der Nelke, Zimtstange in 3 EL Wasser zugedeckt bei 800 |
 | Buttermilchring mit Zwergorangenragout und Nusswaffeln 5 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.44 € Für den Buttermilchring: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Obers halbfest aufschlagen. Buttermilch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit der Schneerute |
 | Buttermilchsuppe Bauern-Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.31 € Zu kalter Buttermilch Kandis, Zimt, Nelken geben und langsam erhitzen. Grünkernmehl unterstreuen und Sultaninen hinzugeben. Aufkochen und 7 Minuten bei kleinster |
 | Butternut-Kürbis-Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.90 € In einem großen, schweren Topf 1/4 der Butter zerlassen. Die Zwiebel darin bei nicht zu starker Hitze glasig schwitzen. Kürbis, Salz und Gewürznelken dazugeben |
 | Cabillaud, Courgettes et Safran - Kabeljau, Zucchini und Safran 4 Portionen Preise: Discount: 18.26 € EU-Bio: 19.29 € Demeter: 19.69 € Eine große Pfanne mit Wasser füllen. Zwiebel, Lorbeerblatt, Bouquet garni und den Fisch hineingeben. Bis ans Kochen bringen und 15 Minuten simmern (keinesfalls |
 | Café Brûlot 6 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.65 € Machen Sie zuerst einen sehr schwarzen, sehr starken Kaffee (Ich nehme Espresso, CS). In einem Rechaud-Gefäss die Zimtstangen, die Nelken, die Orangen- und die |
 | Cai 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.62 € Wasser im Topf erhitzen, Kardamom, Zimt, Nelken und Tee dazuschütten. Aufkochen lassen. Milch dazutun und kurz erhitzen. Dann alles durch ein Sieb in eine |
 | Caldo de Indianilla 4 Portionen Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.24 € (*) Indianilla steht für einen bekannten Marktplatz außerhalb von Mexiko-City. Auf diesem Markt und auf vielen anderen Märkten wird diese typische mexikanische |
 | Carmarthen Yeast Cake 6 Portionen Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.69 € Mehl, Gewürzmischung und Salz durch ein Sieb in eine große Schüssel geben. Die Trockenfrüchte zugeben. In einer zweiten Schüssel Butter, |
 | Carne de rez an adobo (Rinderragout mit Schokolade) 4 Portionen Preise: Discount: >9.00 € EU-Bio: >9.53 € Demeter: >9.35 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten auf dem Rost im Ofen (Mitte) etwa 20 Minuten garen. Herausnehmen, halbieren, häuten, entkernen und das |
 | Carne in salamoia (Ziegen- oder Wildpfeffer) 4 Portionen Preise: Discount: >19.57 € EU-Bio: >19.65 € Demeter: >19.53 € Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemüse zerkleinern und es wie auch die Kräuter beifügen. Salzen, pfeffern, Wein |
 | Carpaccio von Pfälzer Suppenfleisch mit süß-sauren Feigen 5 Portionen Preise: Discount: >15.00 € EU-Bio: >15.00 € Demeter: >15.07 € Die Feigen am Vortag süß-sauer einmachen: Alle Zutaten in einem Topf auf Siedehitze bringen und die Feigen darin bei gelinder Hitze ca. eine Stunde |
 | Carpaccio von Roter Bete mit Steckrüben-Rösti und Wachtelei 4 Portionen Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.07 € Wasser mit den weiteren Zutaten für den Sud aufkochen, die ungeschälten Rote Bete hinein geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Danach abkühlen lassen, |
 | Cassoulet 6 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.29 € Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten und soviel frisches Wasser zugeben, daß die Bohnen gut bedeckt sind (am besten |
 | Cassoulet - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.43 € Die über Nacht eingeweichten Bohnen mit 2 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Die geschälte Karotte zufügen und die Zwiebel mit Lorbeer und Nelken |
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