Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Thüringer Rosinensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.81 €
EU-Bio: ~1.11 €
Demeter: ~1.28 €
Rosinen in wenig Wasser weich kochen, Butter und Mehl braun rösten, mit Fleischbrühe ablöschen, Tomatenmark hineinrühren. Die Sauce 10 Minuten kräftig durchkochen, ...

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Bunter Frühlingssalat mit Ei

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.09 €
EU-Bio: ~5.92 €
Demeter: ~8.80 €
Schinken in feine Streifen schneiden und mit gesäubertem Sauerampfer und Löwenzahn mischen. Kerbel und Kresse hacken und dazugeben. Essig, Öl, Sirup, Zucker zu ...

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Drachenkopf mit Tomaten und Crostini

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.23 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >4.67 €
Den Fisch ausnehmen, schuppen, waschen und trockentupfen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schalotten- und Knoblauchwürfelchen in einer Kasserolle mit Olivenöl ...

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Standard-Möhrensalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Schmeckt auch lecker und sehr erfrischend. Gut zu Kari mit Reis. Eventuell vorher im Kühlschrank ziehen lassen. Mengenangaben sind über den Daumen gepeilt, ich hab's ...

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Mandeln mit geschwenktem Huhn (ga xao hanh-nhan)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >4.25 €
Demeter: >4.31 €
Huhn von Knochen, Haut sowie Innereien befreien, kurz waschen und trockentupfen. Pilze ungefähr 30 Minuten in Wasser einweichen. Knochen, Hals, Flügel und Beine in ...

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Quiche Lorraine - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >3.95 €
Eingefettetes Blech mit ausgewalltem Teig belegen, Boden mit Gabel dicht einstechen, etwa 1 Stunde kühl stellen (Teigrand großzügig bemessen, da der Teig sich beim ...

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Nudelauflauf mit Champignons und Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >11.99 €
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Champignons mit einem sauberen Tuch putzen und in Scheiben schneiden. Den Schinken ...

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Degas-Paella (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >5.76 €
Demeter: >5.84 €
(*) Der sommerliche Reistopf ist nach der Strasse benannt, in der Meinrad Birchler in Spanien wohnt. Fleisch klein würfeln. Peperoni in Streifen schneiden. Zucchetti ...

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Panierte Selleriescheiben - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.65 €
EU-Bio: ~3.53 €
Demeter: ~3.82 €
Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt eine Stunde kochen. Danach schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die ...

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Seezunge in Folie mit frischen Kräutern und Gemüsestücken

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >7.97 €
Zucchini, Möhren, Champignons und Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten in Würfel, Kräuter hacken, ...

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