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 | Cappuccinocreme mit Vanille 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.54 € Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Längs aufgeschnittene Vanilleschote im Kaffee bei starker Hitze einmal aufkochen. Kaffee vom Herd |
 | Caramelisierte Pfirsiche auf Rahmcreme 1 Rezept Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.49 € Den Zucker und das Wasser in ein Pfännchen geben und auf mittlerem Feuer zu hellbraunem Karamel schmelzen, dabei nicht umrühren. Von der Herdplatte ziehen. Den |
 | Cassata siciliana 12 Portionen Preise: Discount: >17.23 € EU-Bio: >17.59 € Demeter: >17.80 € Für den Biskuit die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät verrühren. Über dem heißen Wasserbad 10 Minuten cremig aufschlagen. Den Kessel vom Wasser |
 | Cassata Siziliana (Nach Alfons Schubeck) 6 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.74 € Demeter: >9.80 € Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig die Eier trennen. Eigelb mit 2 EL Zucker und der Zitronenschale hellschaumig schlagen. Eiweiß mit dem restlichen |
 | Cavolatte (Vanillecrème) 1 Rezept Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.89 € Vanillestange der Länge nach aufschneiden und in der Milch aufkochen. Eigelb mit Zucker im Wasserbad cremig schlagen und in die kochende Milch geben. Unter |
 | Champagnerkaltschale mit Rosenblüten und Pfirsich 2 Portionen Preise: Discount: >8.39 € EU-Bio: >8.39 € Demeter: >8.39 € Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das Mark herauskratzen und bereitstellen. Die ausgekratzte Schote in einen Liter Zuckerwasser geben und |
 | Champagnerkaltschale mit Rosenblüten und Pfirsich 2 Portionen Preise: Discount: >7.85 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >7.85 € Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das Mark herauskratzen und bereitstellen. Die ausgekratzte Schote in einen Liter Zuckerwasser geben und |
 | Champagnermousse-Törtchen mit Cassissorbet auf Pralinensauce 6 Portionen Preise: Discount: >12.57 € EU-Bio: >12.42 € Demeter: >12.48 € Für die Törtchen die Schokolade zerbröckeln. Im Wasserbad auflösen. Sahne steif schlagen, Creme de Cacao zufügen und unter die Schokolade rühren. Kühlen. |
 | Champagnertorte 1 Rezept Preise: Discount: >9.39 € EU-Bio: >9.93 € Demeter: >10.42 € Für den Mürbeteig Mehl, Puderzucker, Eigelb, Butter und Vanillemark glatt verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Für den |
 | Channeles au Chocolat 1 Rezept Preise: Discount: >7.01 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.56 € (*) Sie sehen aus wie Brioche-Formen mit senkrechter Wand. Das Mark der Vanilleschote herausstreichen und zusammen mit der ausgekratzten Schote, der Milch und |
 | Charlotte mit weißer Moccamousse 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.35 € Eigelb in einer Schüssel mit dem Quirl schaumig schlagen. 40 g Puderzucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Eiweiß halb |
 | Charlotte mit Weißer Mokkamousse 6 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >4.12 € 1. Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. 40 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine |
 | Charlotte mit Weißer Mokkamousse 6 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >3.57 € Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. 40 g Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine |
 | Charlotte Royal mit Himbeersauce 6 -8 Personen Preise: Discount: >10.74 € EU-Bio: >11.38 € Demeter: >11.67 € Für den Biskuit 30 g Zucker, Vanillezucker und Eidotter so lange schlagen, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen. |
 | Charlotte von Kürbisgelee und Quarkcreme 6 Portionen Preise: Discount: >11.76 € EU-Bio: >13.65 € Demeter: >13.30 € Kürbisfleisch knapp mit Wasser bedeckt aufkochen, 15 Minuten garen und sehr gut abtropfen lassen. Die Milch mit 1/3 des Zuckers und längs halbierte |
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