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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 1141 bis 1150 von 1567
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Rezepte 1141 bis 1150 von 1567
Thorwalscher Seemannsbrei - Labskaus
1 RezeptPreise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.33 €
Ochsenbrust kochen, bis sie weich ist und dann durch den Wolf lassen oder fein hacken. Dem Wasser ruhig noch ein Lorbeerblatt, Wacholder, Piment, Pfefferkörner und ...
Toskanischer Wildschweintopf mit Penne und Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >28.13 €
EU-Bio: >28.11 €
Zwiebeln schälen und fein schneiden. Fleisch würfelig schneiden. In einem geräumigen Topf oder einer Pfanne geschnittene Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch, ...
Westfälische Hammelkeule
6 PortionenPreise:
Discount: >6.35 €
EU-Bio: >6.08 €
Die westfälische Hammelkeule ist nicht schwierig, aber eine Zeitfrage. Hammelkeule vom Knochen lösen. Evtl. häuten. Überflüssiges Fett abschneiden. Für die ...
Wildhasenrückenfilet in Wacholderpanade auf Holundersauce mit Rosenkohlblättern und Herzoginkartoffeln
4 PortionenPreise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >3.48 €
Hasenrücken auslösen, die Filets sauber parieren. Knochen, so wie Abschnitte für die Sauce, beiseite stellen. Die Knochen in heißem Öl scharf anbraten und mit ...
Wildschweinkeule
6 PortionenPreise:
Discount: >49.66 €
EU-Bio: >49.55 €
Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begießen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals wenden und nach der Hälfte der Zeit mit ...
Wildschweinragout in Schwarzbier
4 PortionenPreise:
Discount: >27.60 €
EU-Bio: >28.09 €
Vorbereitung: Wildschweinfleisch mit Lorbeerblättern, zerdrückten Wacholderbeeren und Pfefferkörner mit dem Schwarzbier 4 bis 5 Tage lang marinieren. Wichtig: Das ...
Winzerroulade
4 PortionenPreise:
Discount: >9.94 €
EU-Bio: >10.24 €
Zwiebeln, Speck und die geschälten Äpfel kleinschneiden, in einem Topf in Schweineschmalz kurz andämpfen. Sauerkraut, Weißwein und die Gewürze dazugeben und ca. ...
Fischragout mit Schattenmorellen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >6.15 €
Fischfilets abspülen, trockentupfen und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Fischfond mit Weißwein, geschälter Zwiebel, Nelken, Lorbeerblatt und ...
Blaü Zipfel (Franken) 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >3.83 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...
Fränkischer Sauerbraten 2
4 PortionenPreise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >4.25 €
Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Mit dem Wasser, Salz, Essig, dem geputzten Suppengrün, den geschälten, geviertelten Zwiebeln und den ...
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