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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 521 bis 530 von 1567
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Rezepte 521 bis 530 von 1567
Hirsch-Sahne-Ragout mit Tamarinde
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.84 €
Hirschfleisch in Würfel schneiden. Wacholder quetschen, Ingwer schälen und reiben oder hacken. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken. Rote Bete und ...
Rehragout mit Pfifferlingen und Maronen
8 PortionenPreise:
Discount: >11.54 €
EU-Bio: >16.17 €
Die Gemüsezwiebel pellen und fein würfeln. Wacholder, Piment, Koriander und Pfeffer in der Moulinette fein mahlen. Das Rehfleisch in 70 g schwere Stücke schneiden und ...
Schweinebraten in Bierbeize
1 RezeptPreise:
Discount: >19.98 €
EU-Bio: >22.55 €
1. Zwei Tage vorher: Für die Beize das Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben. Bier und Essig ...
Wildschweinrücken - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >33.12 €
EU-Bio: >33.23 €
Für die Beize die Tasse Essig, 1 Tasse Wein, den Wacholderbeeren, dem Lorbeerblatt, der ganzen Nelke, den Pfefferkörnern und Salz und Pfeffer zusammengeben und ...
Dunkler Fond
1 RezeptPreise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.95 €
Backofen auf 250 Grad vorheizen, Öl in die Fettpfanne geben und erhitzen. Die Knochen abwischen, aber nicht waschen und mit den Parüren im heißen Öl rundherum ...
Gemüse in Brottrunkaspik (Basisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.55 €
Das kleingeschnittene Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren. mit dem Schöpfsieb das Gemüse herausnehmen. Den Liter Wasser mit dem Rübenkraut und den Gewürzen zum ...
Hasenpfeffer mit Möppkenbrot (Westfalen)
2 PortionenPreise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.43 €
Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in einer Kasserolle mit Butterschmalz zusammen mit dem Fleisch anschwitzen. Mit wenig Salz würzen. Dann Knoblauch, ...
Milchlammrücken in der Salzkruste
2 PortionenPreise:
Discount: >8.04 €
EU-Bio: >4.62 €
Heidschnucken sind eine besondere Lammrasse aus der Lüneburger Heide, und Salzwiesenlämmer grasen auf den Deichen an der Küste. Beide Sorten gelten als besondere ...
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