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Zutat: Essig - Branntweinessig
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Rezepte 1911 bis 1920 von 2198
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Rezepte 1911 bis 1920 von 2198
Blaü Zipfel (Franken) 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >3.83 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...
Chinakohl im Kapuziner-Dressing
1 RezeptPreise:
Discount: >0.13 €
EU-Bio: >0.13 €
Vom Chinakohl die äußeren harten Blätter entfernen den Chinakohl halbieren, den Stengelansatz entfernen, eventuell die dicken Rippen heraus schneiden. Kohl in ...
Fränkischer Sauerbraten
4 PortionenPreise:
Discount: >0.52 €
EU-Bio: >1.59 €
Die in Ringe geschnittene Zwiebel, Gewürznelken, Pfefferkörner und Lorbeerblatt mit Essig, Rotwein und Wasser zum Kochen bringen und ¼ Stunde langsam kochen. Dann die ...
Grüner Ketchup ” Jardinière ”
1 RezeptPreise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >1.03 €
Der Porree wird wegen seiner harten Fasern nach dem Waschen zunächst einmal in schmale Ringe geschnitten, damit sich beim Pürieren keine Fasern um das rotierende ...
Atjar Ketimun
4 PortionenPreise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >2.99 €
Die Gurken waschen und der Länge nach vierteilen. Eine Nacht in Salzwasser legen. am nächsten Tag abtrocknen und in Stücke schneiden. Den Ingwer, den Kunjit, den Laos ...
Balti Masala Paste
1 RezeptPreise:
Discount: >5.92 €
EU-Bio: >6.86 €
Die Gewürze zum Rösten in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze trocke rösten, bis sich das Aroma entfaltet. Die Gewürze dann in einem Mörser zerstoßen und ...
Saures Schweinefilet
4 PortionenPreise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >3.39 €
Filet über Nacht in Sud (Wasser, Rotwein, Essig, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Nelken und Zwiebel) einlegen. Filet trockentupfen, in Scheiben schneiden, in ...
Standardrez: Wurzelsud für Fisch
1 RezeptPreise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >1.91 €
Die angegebene Menge reicht für ca. 2 3/8l Wurzelsud: Fische, die im Sud gegart werden, müssen vollkommen mit Sud bedeckt sein, im Sud "schwimmen". Je nach Größe ...
Speckknödelchen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.58 €
EU-Bio: >5.67 €
Die Hälfte der Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen und noch heiß durch die Presse drücken. Restliche Kartoffeln roh schälen, fein raspeln und in Essigwasser ...
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