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Zutat: Essig - Branntweinessig
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Rezepte 1931 bis 1940 von 2198
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Rezepte 1931 bis 1940 von 2198
Böuf a la mode (Würzfleisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >27.50 €
EU-Bio: >27.42 €
Aus Wasser, Essig und den übrigen Gewürzen stellt man eine Beize her, die entweder kalt oder gekocht über das Fleisch gegossen wird. Man lässt das Fleisch gut ...
Rochen in brauner Butter
6 PortionenPreise:
Discount: >57.37 €
EU-Bio: >58.12 €
ZUBEREITUNG der Bouillon: In einen großen Emailletopf das Wasser und den Weißwein gießen. Die in Scheiben geschnittene Möhre, die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate, ...
Schweinsschwartenmagen - porc ä la gelee
10 Preise:
Discount: >13.42 €
EU-Bio: >14.22 €
Die verschiedenen Fleischstücke in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und der Bouillonpaste nach Belieben würzen. Die Zwiebeln, ...
Bohneneintopf mit Äpfeln und Zimt
4 PortionenPreise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.56 €
Trockenbohnen über Nacht (7 bis 8 Stunden) in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, die eingeweichten Bohnen mit der Gemüsebrühe auffüllen ...
Fleischsülze - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >16.83 €
EU-Bio: >17.23 €
4 Stück gut gereinigte, in Stücke zerschlagene Kalbsfüsse, 75 dkg mageres Schweinefleisch, 75 dkg Kalbfleisch, 2 Stück geräucherte Kalbszungen werden gewaschen und ...
Hasenpfeffer - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >0.68 €
Den Hasen zerteilen, in eine Schüssel legen und mit Essig und Wasser übergießen. Zwiebeln, Sellerie und Möhre klein schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den ...
Sauerbroode - Sauerbraten
4 PortionenPreise:
Discount: >42.20 €
EU-Bio: >43.27 €
Suppengrün putzen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Beides mit den Gewürzen, Essig, Wasser und Wein in eine Schüssel geben und das Fleisch ...
Walnussketchup
1 rezeptPreise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.43 €
Die äußere Hülle der unreifen Walnuss bildet eine grüne, fleischige, sehr bitter schmeckende Schale. Diese schliesst die zweiklappige, auf der Oberseite gerunzelte, ...
Hirschkeule mit Karamelrosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.54 €
Das Fleisch 12 Stunden in eine Marinade aus Essig, Knoblauch, Gewürznelke, Zimt, Bleichsellerie, Rosmarin, Salz und Pfefferkörnern legen. Danach abtropfen lassen und ...
Eingelegte Heringe - Variation 3
4 PortionenPreise:
Discount: >0.24 €
EU-Bio: >0.34 €
Heringe wässern, entgräten und filetieren. Filets diagonal in Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Heringsstücke, Zwiebelscheiben, Dill und ...
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