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Weinseliger Gugelhupf 12 Scheiben Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.25 € Demeter: >4.73 € Aus Hefe, Zucker, Salz, wachsweicher Butter und lauwarmem Wein (Wein abmessen, in einem Schüsselchen ca. 3/4 min in der Microwelle erwärmen) einen Hefeteig | |
Weiße Cantuccini-Mousse mit Baralo-Feigen 4 Portionen Preise: Discount: >9.16 € EU-Bio: >9.06 € Demeter: >9.06 € Rotwein mit dem Portwein und Zucker (1) vermischen, auf 450 ml Flüssigkeit einkochen lassen. Die Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und in die Weinmischung | |
Whiskey-Pie 1 Rezept Preise: Discount: 5.66 € EU-Bio: 5.54 € Demeter: 5.97 € Die Vorlage für dieses Rezept verlangt ausdrücklich Roggen-Whiskey. Ich behaupte, mit Bourbon schmeckt er sicher genauso gut, sehe mich aber mit hitzigen | |
Wickelkuchen - Variation 1 1 Kranzform Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >4.34 € Aus den Hefeteigzutaten wie Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Ei ect. einen Hefeteig bereiten, gut kneten, bis er von geschmeidiger Konstistenz ist und sich leicht von | |
Wiener Schnitzel - Variation 6 6 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.57 € 1. Schnitzel zwischen Klarsichtfolie leicht plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne (sie macht die Panade luftig) steif schlagen. Eier verquirlen und die | |
Wildschwein-Ravioli mit Zweierlei Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.46 € 1. Das Mehl sieben, mit dem Hartweizengrieß gut mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und zunächst mit einer Gabel alles mischen. | |
Windbeutel mit Mohnsahne 1 Rezept Preise: Discount: 5.29 € EU-Bio: 5.40 € Demeter: 5.56 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 24 Windbeutel. Für den Brandteig einen Viertelliter Wasser, Fett, Salz und Zucker aufkochen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit | |
Winterterrine mit Rosenkohl, Hackfleisch und Blätterteig 6 Portionen Preise: Discount: >5.99 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >7.79 € Rosenkohl waschen und putzen. Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin einige Minuten blanchieren. Herausnehmen und Abtropfen lassen. Den Käse | |
Würzige Hackterrine 1 Rezept Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >8.68 € Brötchen in Wasser einweichen. Speck würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Speck ausbraten. Zwiebel und Gemüse zufügen | |
Yorkshirepudding (Großansatz) 5 -8 Personen* Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.84 € Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde hinein machen. Die Eier und etwas Milch hineingeben. Von der Mitte her mit einem Schneebesen Mehl und | |
Ziegenkäse-Apfel-Omelett 1 -2 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.71 € 1. Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen, Apfelstücke darin leicht anbräunen, Zucker dazugeben, Äpfel kurz karamellisieren lassen (ca. 5 min), dann | |
Zimteis mit Armagnac-Pflaumen 6 Portionen Preise: Discount: >8.30 € EU-Bio: >8.00 € Demeter: >8.00 € Die Pflaumen oder Zwetschgen entsteinen, in Spalten schneiden, mit Zucker und Armagnac mischen und durchziehen lassen. Inzwischen die heiße Schlagsahne über | |
Zitronencreme (Siebeck) 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.84 € Die Eigelbe und der Zucker werden geduldig mit einem Schneebesen bearbeitet, bis sie schön cremig sind. In diese Masse siebe ich das Stärkemehl und schlage es | |
Zitronen-Creme-Brulee-Tarte 1 Kuchen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.68 € Mehl, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine (Food Processor, ich nehme meinen alten Thermomix) geben und 5 Sekunden mixen. Die Butterflöckchen zugeben und | |
Zitronen-Joghurt-Torte 1 Rezept Preise: Discount: >4.84 € EU-Bio: >5.10 € Demeter: >5.17 € Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen, mit Eischnee und untergehobenem Mehl in der gefetteten Form backen. Für die Füllung Gelatine einweichen und |
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