Rezept 16 bis 30 von 35
 | Kaninchenkeulen in Biersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.96 € (*) Kochen wie im Elsass Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern, mit Paprikapulver bestreuen und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. |
 | Karpfen in Altbiersauce 2 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.78 € Karpfen abspülen und in gut fingerbreite Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen. Möhren putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fisch und Gemüse zusammen mit |
 | Karpfen in Altbiersauce - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.40 € Den Karpfen abspülen und in gut fingerbreite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen. Die Möhre putzen und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Fisch, dem |
 | Kasseler in Biersauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.06 € Die Kasselerscheiben mit Mehl bestäuben, in heißem Öl anbraten. Das Fleisch herausnehmen. Das Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern, die Zwiebel |
 | Kokosnuss-Eis 8 Portionen Preise: Discount: >7.90 € EU-Bio: >8.60 € Demeter: >8.86 € In einer ungefetteten Pfanne von ca. 25 cm Durchmesser die Kokos- raspeln bei mittelhoher Hitze goldgelb rösten, ungefähr 2 Minuten . Beiseite stellen. Die |
 | Rumpsteaks in Altbier-Senf-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.34 € Campino und Kuddel: Backofen auf 60 oC vorwärmen. Die Rumpsteaks (sie sollen Zimmertemperatur haben) mit Küchenkrepp trocknen. Eine schwere Pfanne erhitzen, |
 | Sauerbraten vom Pferd 4 Portionen Preise: Discount: >17.90 € EU-Bio: >17.91 € Demeter: >18.12 € Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Mit Brühe, Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen. Fleisch in die warme Marinade legen, beschweren und ca. 1-2 Wochen kalt |
 | Schweinebraten mit Altbiersauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.84 € EU-Bio: >6.93 € Demeter: >6.80 € Die Schwarte des Schweinebratens im Zentimeterabstand über Kreuz einschneiden und gut mit den Gewürzen (alles fein gemahlen oder im Mörser zerstoßen) sowie |
 | Schweinenackensteaks in Altbiermarinade 4 Portionen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.78 € Den Senf mit Honig und Schwarzbier verrühren. Den Majoran in die Marinade legen und die Steaks hineingeben, kalt stellen und 12 Stunden marinieren, dabei einmal |
 | Schweinerücken in Altbiersauce 4 Portionen Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.29 € Demeter: 7.05 € Die Knochen vom Fleisch lösen und kleinhacken. Das Fleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. |
 | Wildschweinsteaks in Altbiersoße 4 Portionen Preise: Discount: >7.06 € EU-Bio: >7.13 € Demeter: >7.18 € Speck mit etwas Butter auslassen, Schalotten dazugeben und glasig dünsten. Die Pfifferlinge dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca eine Minute braten lassen. |
 | Zarter Kräuter-Honig-Schmelz mit Altbierschaum 4 Portionen Preise: Discount: >4.78 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >4.66 € Die Eigelb mit dem Weißwein, dem Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Schüssel ins Wasserbad stellen. Die Masse ca. 5 Minuten dickcremig |
 | Zartes Filet in Brotkruste 1 Rezept Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.86 € Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Beides mit Ei und Essig verrühren. Abdecken. Pumpernickel |
 | Altbier-Bowle 1 Portion Preise: Discount: >13.00 € EU-Bio: >13.10 € Demeter: >13.10 € Die Zitronenschale wird hauchdünn abgeschält, die Brotscheibe geröstet. Muskatnuss und Ingwer darüberstreuen und den Cognac darüberträufeln. Borretsch und |
 | Apfelkrapfen mit Bierschaumsauce 6 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.79 € Mit dem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen, Äpfel schälen, in 5 bis 6 mm dicken Scheiben schneiden, mit Puderzucker bestäuben, mit Cognac beträufeln. |
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