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 | Badische Kartoffelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.54 € In einem Topf Zwiebel in Öl anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Gepresste Kartoffeln zugeben. Mit Wein, Brühe und Sahne auffüllen. |
 | Badische Schneckensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.84 € Die Knoblauchzehe halbieren und den Topf damit ausreiben. Butter schmelzen und die feingehackten Schalotten darin glasig braten. Das Gemüse putzen, fein hacken |
 | Badische Schneckensuppe (Variante 1) 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.84 € Die Knoblauchzehe halbieren und den Topf damit ausreiben. Butter schmelzen und die feingehackten Schalotten darin glasig braten. Das Gemüse putzen, fein hacken |
 | Badischer Hecht 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.09 € Den ausgenommenen Hecht schuppen, waschen, mit Zitronensaft säuern und 20 Minuten ziehen lassen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Kapern, |
 | Badischer Kartoffelbraten mit Schweineschinkenbraten 6 Portionen Preise: Discount: 7.33 € EU-Bio: 7.73 € Demeter: 8.42 € Eine badische Spezialität, bei der einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Da der Braten mit Wein gekocht wird, lautet natürlich auch die |
 | Baguette mit Käsecreme 30 Scheiben Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.31 € Fromage fort ist ideal um altbackene Baguettes (auch solche aus der Tiefkühltruhe) aufzubrauchen. Das Brot wird im Ofen wieder knusprig. Die Verwendung von |
 | Baisertorte mit Zitronen-Weißwein-Creme 1 Torte Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >4.02 € Zuerst für die Füllung einen Zitronen-Weißwein-Pudding zubereiten. Dafür die Hälfte des Weißweins mit der Speisestärke glattrühren. Den restlichen |
 | Balkanspieß mit Reissalat 4 Portionen Preise: Discount: >7.55 € EU-Bio: >8.92 € Demeter: >9.02 € Für die Marinade die Knoblauchzehen andrücken und mit gewürfelter Schalotte, Rosmarin, Thymian und Öl in eine Schale geben. Lammrücken von Haut und Sehnen |
 | Balsamico Huhn mit Broccoli 2 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.18 € Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, dann dritteln. Hühnerbrust in Streifen schneiden, Schalotten klein schneiden. Öl |
 | Banane mit Limettensabayon 6 Portionen Preise: Discount: 5.35 € EU-Bio: 5.44 € Demeter: 5.44 € Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit dem Honig verrühren. Die Bananen schälen und rundherum in dieser |
 | Bananen im Weinteig 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.18 € Bananen schälen, quer dritteln. Wein, Eigelb, Honig und Mehl zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß und Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen und |
 | Bananen-Grapefruit-Konfitüre 1 Rezept Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Grapefruitsaft und Weißwein zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen Topf geben. Gelierzucker und Kokosraspeln hinzufügen, alles gut |
 | Bananen-Grapefruit-Zabaione 2 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.84 € Zubereitung: Die Grapefruitfilets und die Bananenscheiben mit Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten. Aus drei Eigelb, einem |
 | Bananenmus ”Teneriffa” zu Steaks 5 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.75 € Zwiebeln in heißem Fett (I) dämpfen. Nach 6 Minuten Bananen zugeben und zusammen mit Tomatenmark aufkochen lassen. Mit der Stärke binden, Sahne zufügen und |
 | Bandnudel-Käse-Flan 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.76 € Demeter: >6.80 € Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" (bißfest) kochen, gut abtropfen lassen. Kurz in heißer Butter oder Margarine durchschwenken. Schmelzkäse, Sahne und |
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