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Rotweinbeize 1 Portion Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >1.42 € Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken. Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, enthäusen und hacken. Zwiebel schälen und | |
Rotweindressing mit Zucker 1 Rezept Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.05 € Den Rotwein und den Essig in eine Schüssel gießen, oder wenn vorhanden, in eine Küchenmaschine mit Mixfunktion. Salz und Zucker unter Rühren hinzugeben. | |
Sauce Provencale 1 Portion Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.98 € Alle Zutaten gründlich in einer Schüssel vermengen. Eignet sich hervoragend zum bestreichen von Grillfleisch oder als Soße zum Fleisch. | |
Schlehenelixier 1 Rezept Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >5.81 € Demeter: >5.81 € Die Schlehen entkernen und im Mörser oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Das Mus in ein Steingutgefäss geben, mit Rotwein übergießen und die Gewürze | |
Silvesterpunsch 8 Portionen Preise: Discount: >4.17 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.17 € Wasser mit der Schale u. dem Saft von Zitronen und Zucker aufkochen, Rotwein u. Weißwein hinzugießen. Den Punsch erhitzen aber nicht kochen lassen. Zum | |
Spaghettisauce (italienisch) 4 Portionen Preise: Discount: >8.27 € EU-Bio: >8.46 € Demeter: >9.82 € Zuerst den Speck in der Pfanne knusprig werden lassen. Wenn die Würfelchen ausgebraten und braun sind, Olivenöl und Zwiebeln dazu geben. Unter stetem | |
Überbackene Cannelloni 4 Portionen Preise: Discount: >6.75 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >11.40 € 1) Speck und Schinken würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln hacken. Zucchini putzen, Möhre schälen, beides würfeln. Speck und Hack in der Hälfte Olivenöl | |
Überbackene-Cannelloni 4 Portionen Preise: Discount: >6.34 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >10.99 € 1) Speck und Schinken würfeln. Hälfte der Zwiebeln hacken. Zucchini putzen, Möhre schälen, beides würfeln. Speck und Hack in der Hälfte Olivenöl anbraten. | |
Weincreme, rote 1 Rezept Preise: Discount: 3.07 € EU-Bio: 3.42 € Demeter: 3.42 € Die Gelatine wird mit dem kochenden Wasser aufgelöst. Mondamin, Eigelb, Zucker, Wein, Orange, Gelatine zusammen anrühren, auf dem Feuer mit dem Schneebesen | |
Weintee 1 Rezept Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >0.97 € Demeter: >0.97 € Rotwein erhitzen (nicht kochen) und mit dem starken heißen Tee auffüllen. Mit Zucker abschmecken und mit geriebener Zitronenschale würzen. | |
Wildbretsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >1.02 € Die Zwiebel in der Butter goldgelb braten. Die Wacholderbeeren, den Pfeffer, die Nelke und das Lorbeerblatt zufügen, mehrmals mit dem Essig und einem Teil des | |
Wildfond (Grundrezept) 1 Rezept Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.93 € Für den 1. Durchgang Wildknochen in Walnussgrösse hacken, Gemüse putzen, waschen, in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten zusammen 2 Tage an einem | |
Würzige Pflaumen-Marmelade 1 Rezept Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.46 € Rotwein und Gewürzbeutel in einem Topf erhitzen. Danach 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Pflaumen waschen und entsteinen. Den Gewürzbeutel entfernen. | |
Geschmorte Gänsebrust 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.30 € Die Gänsebrüste waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und das Fleisch mit dem Honig bepinseln. Das Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen | |
Hähnchenbrüstchen mit Rotweinbirne und Paprika-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >12.34 € EU-Bio: >46.93 € Demeter: >44.57 € Die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht abschneiden. Rotwein und Zucker aufkochen, Birnen zugeben unf auf kleinem Feuer ca. 1 Stunde weich köcheln. Die |
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