Zutat: Französischer Landrotwein     
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Rezepte 1791 bis 1800 von 2607

Hirschrücken mit Preiselbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.43 €
Die Haut vom Hirschrücken entfernen, und das Fleisch in drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Preiselbeeren gut waschen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, mit ...

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Hirschsteaks mit Rosmarinsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >14.35 €
Demeter: >14.31 €
Hirschsteaks mit Rosmarinnadeln bestreuen, mit Öl (1) bestreichen und kalt stellen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen (besser über Nacht). Eine Stunde vor dem Braten ...

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Proffesorns glögg, Professors Glögg

10 Portionen
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >2.93 €
Alle Zutaten bis auf den Zucker und den Aquavit verrühren und dann 12 Stunden durchziehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Glögg erhitzen (nicht ...

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Marinierte Wildschweinfilets mit römischen Nocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.44 €
l. Milch und Salz im Topf aufkochen. Grieß einstreuen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten garen. Grieß vom Herd nehmen und 5 Minuten ausdampfen ...

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Wildschweinhaschee mit Pilzen

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >6.38 €
Demeter: >6.40 €
Das Fleisch auslösen, gründlich säubern, die zu fetten Teile, Sehnen und Schwarte entfernen und in Stücke von ca. 50 g schneiden. Mehrmals gründlich waschen, ...

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Lammfilet im Reisblatt

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.88 €
EU-Bio: >6.58 €
Demeter: >6.47 €
Die Lammfilets der Länge nach dritteln, so dass man 3 Stück pro Person erhält. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl (1) erhitzen und die Lammstücke ...

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Coq au vin rouge - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: ~12.88 €
EU-Bio: ~12.27 €
Demeter: ~12.48 €
Die Hähnchen in jeweils 8 Teile zerlegen (Keulen abschneiden und halbieren, Flügelspitzen im 2. Gelenk abtrennen und für die Geflügelbrühe verwenden, Bruststücke ...

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Bonito auf Rotweinrisotto und Auberginen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.36 €
EU-Bio: >4.88 €
Demeter: >5.02 €
Die Auberginen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, gut salzen und auf einem Sieb eine halbe Stunde abtropfen lassen. Die Schalotte in Butter und Olivenöl dünsten, ...

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Weintee

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >0.97 €
Rotwein erhitzen (nicht kochen) und mit dem starken heißen Tee auffüllen. Mit Zucker abschmecken und mit geriebener Zitronenschale würzen.

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Rotweinsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.95 €
EU-Bio: ~6.45 €
Demeter: ~6.45 €
Den Geflügelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf die Hälfte reduzieren. Anschließend alles vermischen.

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