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Rezept 691 bis 698 von 698
Schüsselpastete mit BrombeerenSchüsselpastete mit Brombeeren   4 Portionen
Preise: Discount: >3.12 €   EU-Bio: >3.15 €   Demeter: >3.21 €
Vorbereitung: 1. Bl"tterteigplatten zum Auftauen nebeneinander legen. Feuerfeste F"rmchen buttern. 2. Rehfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Salz,
Stilton-TerrineStilton-Terrine   1 Rezept
Preise: Discount: >3.05 €   EU-Bio: >4.30 €   Demeter: >4.30 €
Backpflaumen in eine kleine Schüssel geben, mit dem Portwein begiessen und gut abgedeckt über Nacht einweichen lassen. Käse mit einer Gabel zerdrücken und
Überbackenes Schweinssteak mit BrokkolihaubeÜberbackenes Schweinssteak mit Brokkolihaube   4 Portionen
Preise: Discount: >3.17 €   EU-Bio: >4.16 €   Demeter: >4.45 €
Brokkoli rüsten. In Röschen teilen; Strunk schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse in wenig Salzwasser weich kochen. Abschütten. Mit dem Wiegemesser
Weihnachtsmenü: Rehsattel auf ZimtrotkrautWeihnachtsmenü: Rehsattel auf Zimtrotkraut   6 Portionen
Preise: Discount: >3.57 €   EU-Bio: >4.62 €   Demeter: >7.14 €
Rehsattel auf Zimtrotkraut mit Rosenkohl Rehsattel (hinterer Teil des Rehrückens, unter dem Sattel liegen die Filets) und die Filets auslösen und parieren (von
Weisse Cantuccini-Mousse mit Barolo-FeigenWeisse Cantuccini-Mousse mit Barolo-Feigen   4 Portionen
Preise: Discount: >9.15 €   EU-Bio: >9.15 €   Demeter: >9.15 €
1. Rotwein mit dem Portwein und Zucker (1) vermischen, auf 450 ml Flüssigkeit einkochen lassen. Die Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und in die
Wildschweinkopfsülze mit gr. Pfeffer und BackpflaumenWildschweinkopfsülze mit gr. Pfeffer und Backpflaumen   4 Portionen
Preise: Discount: >3.60 €   EU-Bio: >3.76 €   Demeter: >4.11 €
Wildschweinfleisch über Nacht mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, und Knoblauch marinieren. Fleisch abwaschen und in klarem Wasser einmal aufkochen lassen. In
Würziger Rehrücken, Tomaten-Rosenkohl u. PreiselbeerenWürziger Rehrücken, Tomaten-Rosenkohl u. Preiselbeeren   4 Portionen
Preise: Discount: >3.20 €   EU-Bio: >3.28 €   Demeter: >3.16 €
Spätzle in Salzwasser gar kochen (etwa 10 Min.). Abtropfen lassen. Die Hälfte der Butter erwärmen, Rosenkohl darunterschwenken, mit Salz, weissem Pfeffer und
Zwetschgen- oder PflaumenmousseZwetschgen- oder Pflaumenmousse   6 Portionen
Preise: Discount: 3.40 €   EU-Bio: 3.40 €   Demeter: 3.40 €
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Orangen- und Zitronensaft, Portwein, Zucker und Zimtstengel aufkochen.

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