Rezept 1 bis 15 von 698
 | Angus-Rinderfilet m. Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >8.67 € EU-Bio: >13.80 € Demeter: >15.24 € Den weißen Spargel schälen, beim grünen Spargel nur die Enden. In Wasser mit einer Prise Zucker, Salz und einem Stückchen Butter ca. 10 Min. kochen. Fond |
| Apfel-Hühnerleber-Aufstrich mit Portweinsauce (Biolek) 4 Portionen Preise: Discount: >0.78 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.82 € Die Schalotten fein hacken, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheibchen schneiden. Die Schalotten in der Butter andünsten, |
| Apfeldessert Tosca 4 Portionen Preise: Discount: 5.47 € EU-Bio: 6.12 € Demeter: 6.17 € Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer halbieren und in eine gefettete Auflaufform setzen. Äpfel mit Zitronensaft und Portwein |
| Apfelmenü , Salat mit Geflügelleber und Portweinapfel 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >3.32 € Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte Stücke zupfen. Alles auf Tellern |
| Auberginen-Roulade mit Süßem Topfen und Marinierten Frühlingsbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >8.38 € EU-Bio: >8.97 € Demeter: >9.41 € Wasser, Zucker, Honig, Zimt, Zitronensaft, Zitrusschalen und Gewürznelken in einem Topf erhitzen. Die Aubergine schälen und längsseitig in feine Streifen |
| Avocadoeis mit Feigen 6 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.13 € Da in diesem Rezept rohes Eiweiß verwendet wird, bitte besonders auf die Qualität der Eier achten! Die Avocado halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus |
| Backobst-Tarte mit Ricotta 4 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.74 € Den Ricotta mit den Nüssen, dem Honig und dem Marzipan vermischen. Das Backobst hacken und im warmen Portwein ziehen lassen, dabei kurz aufkochen. Das Ei |
| Bailey-Parfait auf Orangensauce 6 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >2.91 € Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit Baileys 'parfümieren'. Eiweiss und Rahm unterziehen. Eine beschichtete Kuchenform mit |
| Balsamico-Dressing (Hans Haas) 2 1/2 l Preise: Discount: >6.63 € EU-Bio: >7.89 € Demeter: >7.89 € Portwein und Madeira im offenen Topf auf 270 ml einkochen lassen. Noilly Prat mit den übrigen Zutaten sorgfältig verrühren und die Portwein-Madeira-Reduktion |
| Milchreis mit glasierten Birnen 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >3.90 € Milchreis: In einem Topf Milch, Wasser, Zucker sowie das Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen. Den Reis beigeben und bei niedriger Temperatur weich kochen |
| Balsamicosauce 127 Ml Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >4.99 € Demeter: >5.44 € 1. Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie waschen, putzen und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und halbieren. Porree putzen, |
| Bärlauchserviettenkloss mit Kaninchenragout 2 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.66 € Die Brötchen grob würfeln. Kräuterbutter in einem Topf schmelzen, eine feingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten, Milch zugeben und leicht erwärmen. Alles |
| Bärlauch-Spinat 2 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.80 € Demeter: >0.80 € Bärlauch unter fliessend kaltem Wasser waschen, trocken schütteln und in 1 cm breite Streifen schneiden. ½ El Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebeln |
| Basilikumeis mit Balsamico-Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >7.54 € EU-Bio: >8.10 € Demeter: >8.30 € 1. FA¼r das Basilikumeis die Zitronenschale fein abreiben und die Zitrone auspressen (ca. 30 ml). Vanilleschote lA#ngs aufschneiden, das Mark herauskratzen und |
| Beerengrütze mit Lavendel - Panna Cotta 4 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >4.91 € Demeter: >4.91 € Sahne mit 50 g Zucker, Lavendelblättern, Vanilleschote und -mark und Zitronen- und Orangenschale aufkochen, ziehen lassen. Gelatine einweichen, ausdrücken; in |
