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Entenbrust mit Sherrysauce und Feigen 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Entenbrüste salzen und pfeffern, in etwas Butterschmalz anbraten. Die Feigen abtropfen lassen Saft auffangen und vierteln. Die Hälfte der Feigen hinzufügen, | |
Entenbrustspießchen an Aprikosen-Ingwer-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.01 € Für die Sauce die Aprikosen halbieren und entsteinen. Je nach Größe ganz lassen oder noch einmal teilen. In einer weiten Pfanne Sherry, Ingwer und Peperoncino | |
Enteneintopf mit Klößen 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.78 € Fett aus dem Innern der Ente entfernen, Bürzel und überstehende Haut am Hals wegschneiden. Ente abspülen und gut trocknen. Ingwer, Salz und schwarzer Pfeffer | |
Erbsencreme mit Scampi und Minze 4 Portionen Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >9.00 € Demeter: >9.04 € Die Erbsen in Gemüsebouillon weich kochen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer, Sherry, Zucker und Muskat abschmecken. In der | |
Erdbeer-Ingwersauce 1 Rezept Preise: Discount: 3.53 € EU-Bio: 4.69 € Demeter: 4.69 € Geputzte Erdbeeren bis auf 50g kleinschneiden. Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Fett mit Zucker solange unter Rühren erhitzen, bis der | |
Erdbeerrisotto 4 Portionen Preise: Discount: 5.94 € EU-Bio: 8.09 € Demeter: 8.27 € Die fein gehackte Zwiebel in der zerlassenen Butter glasig dünsten und die geviertelten Erdbeeren dazugeben. (Ein paar Früchte zur Dekoration beiseite stellen). | |
Essenz vom Kalbsschwanz mit Trüffelklöschen 1 Rezept Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.45 € Demeter: >4.66 € Kalbsschwänze in Stücke schneiden, würzen und in Butterschmalz anbraten. Das Gemüse schälen, grob zerkleinern, dazugeben und anrösten. Fleisch, Gemüse und | |
Essigvariationen 1 Rezept Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.68 € Kräuter-Essig: Kräuter und Pfefferkörner grob zerkleinern, mit Essigessenz, Wein und Wasser in einem verschlossenen Glas 2 Wochen ziehen lassen. Durch ein Sieb | |
Exotenbowle 10 Gläser Preise: Discount: >7.17 € EU-Bio: >7.17 € Demeter: >7.17 € Litschis oder Rambutans schälen und die Kerne herauslösen. Limette auspressen, den Saft und den Sherry über die Früchte gießen und durchkühlen. Orangen | |
Farbiger Karpfen 4 Portionen Preise: Discount: >34.02 € EU-Bio: >34.33 € Demeter: >34.33 € Den Karpfen ausnehmen (sofern nicht schon vom Händler erledigt) und gut waschen. Auf jeder Seite mehrfach quer einschneiden. Mit je 2 EL Sojasoße und Sherry von | |
Fasanenbrust auf Spitzkohl 4 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >2.75 € 1. Für das Fleisch die Fasanenbrüste salzen und pfeffern. In einer Pfanne bei milder Hitze 1 EL Öl und die Butter erhitzen und die Fasanenbrüste mit dem | |
Fasanschnecke auf herbstlichem Salat 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.18 € Fasanbrüste von Haut und Sehnen befreien, längs in je vier lange Streifen schneiden und mit der Breitseite eines Messers leicht flach klopfen. Die Streifen mit | |
Feigen-Chicoree-Salat mit Vanilledressing 4 Portionen Preise: Discount: >4.30 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >4.59 € 1. Chicorees und Radicchio rüsten und die Blätter auslösen. 2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, die Schote und die herausgekratzten Samen mit | |
Feine Fleisch-und-Gemüsesauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.55 € Pilze und Lilienknospen getrennt in heißem Wasser 20 Minuten lang einweichen. Dann Pilze in streichholzfeine Streifen, Lilienknospen in 2,5 cm lange Stücke | |
Feine Marinade für Schweinefleisch 1 Rezept Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. Das Fleisch damit einreiben und 60-90 Minuten marinieren. Knoblauch und Frühlingszwiebel zufügen oder |
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