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 | Creme Café 4 Portionen Preise: Discount: 8.92 € EU-Bio: 8.68 € Demeter: 8.68 € Den Espresso, den Zucker, den Kakao und die Vanille 5 Minuten kochen. Gut verrühren, damit sich der Zucker völlig auflöst. Eigelb dazugeben und bis zur Rose |
 | Creme Royale 1 Rezept Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.69 € Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einlegen. Die Eier mit Zucker 5 Minuten rühren bis die Masse hellgelb und dicklich ist. Die kalte Milch mit Vanille |
 | Creme-Charlotte 4 Portionen Preise: Discount: 10.81 € EU-Bio: 12.48 € Demeter: 12.78 € Für den Biskuitteig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Mehl, Speisestärke, Vanillezucker |
 | Crème-fraîche-Mousse mit Orangen 6 Portionen Preise: Discount: >3.62 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.60 € Orangen wie einen Apfel schälen, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Häute ausdrücken, Saft auffangen. Filets auf 6 Portionsförmchen (à 1 50 |
 | Creme-Nocken auf Himbeermark 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.34 € 1. Himbeeren auftauen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre grob zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen. 2. Eier trennen. Eigelb und 2 |
 | Cremespeise mit Cassisbirne 1 Rezept Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.53 € Demeter: >3.53 € Am Vortag Birnen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden. Johannisbeersaft, Orangenschale, Orangensaft mit Gewürzen aufkochen. Birnen darin 5 Minuten kochen. |
 | Cremige Rhabarbertorte 1 Rezept Preise: Discount: >7.35 € EU-Bio: >7.53 € Demeter: >7.75 € Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend die weiteren Zutaten dazugeben und alles gut verrühren. Den Bisquitteig in eine gefettete Springform |
 | Crepes mit Greyerzermousse und grüner Pfeffer-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.48 € Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Den Weißwein beifügen. Den Käse und die durchgepresste Knoblauchzehe mit dem |
 | Crêpe-Torte von dreierlei Räucherfisch mit Petersilien... 6 Portionen Preise: Discount: >15.74 € EU-Bio: >20.53 € Demeter: >20.78 € Petersilienwurzelsalat: Die Petersilienwurzeln schälen. Den Geflügelfond mit Thymian, Lorbeer und Salz aufkochen lassen, die Petersilienwurzeln zugeben und |
 | Daim-Walnuss-Torte 1 Torte mit 16 St Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >5.87 € 1. Für den Biskuitteig Eigelb mit Wasser und Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe weißschaumig schlagen. Eiweiß mit Salz sehr steif |
 | Dänisches Kaffee-Gelee 4 Portionen Preise: Discount: >10.85 € EU-Bio: >10.78 € Demeter: >10.78 € Den heißen Kaffee mit Zucker, Vanillezucker und Kardamom abschmecken. Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken, dann im Kaffee |
 | Datteltorte 1 Rezept Preise: Discount: >9.78 € EU-Bio: >10.61 € Demeter: >10.83 € Für den Teig die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eigelb, weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der |
 | Dattel-Torte - Variation 1 16 Stücke Preise: Discount: >9.66 € EU-Bio: >10.88 € Demeter: >10.89 € Für den Teig Kuvertüre zerbröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen. Eigelb, weiches Fett und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und |
 | Deftiges Sauerfleisch 6 Portionen Preise: Discount: >13.46 € EU-Bio: >13.46 € Demeter: >13.28 € Zwiebel und Suppengemüse putzen und waschen. Zusammen mit den Gewürzzutaten im Wasser aufkochen. Fleisch und Pfoten hineingeben und 90 Minuten leicht kochen. |
 | Dessert: Ingwerflan auf Karamellisierten Äpfeln 6 Portionen Preise: Discount: >5.59 € EU-Bio: >6.23 € Demeter: >6.29 € Der wird bereits am Vortag zubereitet, damit die Creme fest werden kann. Das Dessert steht also fix und fertig im Kühlschrank parat, muss nur noch aus der Form |
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