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 | Steinpilzcarpaccio mit Petersilien-Zitronenpesto 2 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >5.64 € Demeter: >5.64 € Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mixer geben. Das Öl langsam dazulaufen lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Die Steinpilze in feine |
 | Stubenküken mit Senffeigen 2 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.43 € Stubenküken: Die Küken pfeffern und salzen, binden und in einer Kasserolle von allen Seiten braun braten. Schalotten und Sellerie zugeben und bei geschlossenem |
 | Süße Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: 6.04 € EU-Bio: 5.90 € Demeter: 5.90 € Die Tomaten schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Orange und Zitrone auspressen, Nüsse und Mandeln hacken und rösten, die Weintrauben halbieren und wenn |
 | Süßer Kürbiskuchen mit Ahorncreme 1 Rezept Preise: Discount: 10.12 € EU-Bio: 10.27 € Demeter: 10.90 € Kürbisfleisch fein reiben, in einem Tuch trockentupfen. Butter mit Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme rühren. Nach und nach Eier hinzufügen. Nüsse |
 | Süßer Kürbiskuchen mit Ahorncreme 1 Rezept Preise: Discount: >9.23 € EU-Bio: >9.38 € Demeter: >10.01 € Kürbisfleisch fein reiben, in einem Tuch trockentupfen. Butter mit Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme rühren. Nach und nach Eier hinzufügen. Nüsse |
 | Süß-Saurer Gurkensalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >5.03 € 1. Tomaten kreuzweise einritzen und 30 Sekunden blanchieren. Dann häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Estragonblätter von den Stielen zupfen. |
 | Süß-scharfer Hähnchensalat 10 Portionen Preise: Discount: >12.11 € EU-Bio: >29.23 € Demeter: >28.03 € 1. Hähnchenbrustfilets mit Chilisauce, Paprikapulver, 2 EL Limettensaft, 2 EL Olivenöl und etwas Salz mischen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Im |
 | Sweet Crunch - Walnusskrokant 10 Portionen Preise: Discount: 2.31 € EU-Bio: 2.84 € Demeter: 2.92 € Zubereitung: Die Walusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie zu duften beginnen. Die Nüsse aus der Pfanne nehmen und beiseite |
 | Tagliolini-Rüebli-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.80 € Rüebli und Zucchino putzen und der Länge nach in Streifen schneiden. Das geht am besten mit einem Sparschäler. Mit Orangensaft, Gewürzen und Ahornsirup drei |
 | Tofucreme mit Früchten 5 Portionen Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >4.27 € Demeter: >4.27 € Den Tofu mit dem Soja-Drink (hiess früher Soja-Milch) zusammen pürieren. Die Nektarinen oder Pfirsiche kurz in heißem Wasser blanchieren, enthäuten und den |
 | Tofufrischkäse 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.29 € Cashews, Wasser, Saft und Sirup im Mixer zu einer dicken, glatten Creme verarbeiten. Tofu abtupfen und zerbröseln, zusammen mit Salz und Knoblauch in den Mixer |
 | Tomatensülze mit knusprigen Olivencrostini 4 Portionen Preise: Discount: >5.19 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >5.42 € Tomaten überbrühen, häuten und entkernen. Knoblauch fein hacken. In einem El. Olivenöl andünsten. Tomatenfruchtfleisch dazugeben und pürieren. Agar Agar und |
 | Tomatenvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: 1.77 € EU-Bio: 2.17 € Demeter: 2.17 € Die Tomaten waschen. Dann die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Tomaten mit einem spitzen Messer über Kreuz |
 | Topinambur-Bratlinge 6 -8 Portionen Preise: Discount: >9.84 € EU-Bio: >9.68 € Demeter: >9.98 € Zubereitungszeit: 30 min. 1. 2 Backbleche mit Backpapier oder Aluiniumfolie auslegen. Zwiebeln und Tobinambur in der Küchenmaschine mittelfein raffeln. 2. Eier |
 | Topinambursuppe 1 Rezept Preise: Discount: >5.41 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.73 € Die Topinamburknollen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Möhre und den Stangensellerie klein schneiden. Das Olivenöl in einem Topf |
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