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 | Currygericht 1 Rezept Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.76 € Reis mit dem Salz garen, bis er leicht klebrig ist. Ganz zum Schluss den Safran zugeben und warten, bis er sich aufgelöst hat. Reis warm stellen. Butter |
 | Currykartoffeln 1 rezept Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >3.09 € Kartoffeln schälen und würfeln. In einem grösseren Topf mit etwas Salz garen. Inzwischen Curry mit Butter vorsichtig anrösten. Sobald der Curry das Bräunen |
 | Curryreis-Salat mit Poulet und Nektarinen 4 Portionen Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € In einer grösseren Pfanne Wasser aufkochen. Pouletschenkel hineinlegen und fünf Minuten zugedeckt kochen. Reis, Curry, Safran und etwas Salz beifügen und das |
 | Dialog von Lachs und Zander - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >21.70 € EU-Bio: >21.82 € Demeter: >21.96 € Fische filetieren und die Haut entfernen. Fischfilets portionieren. Köpfe von den Gräten entfernen. Bis zur weiteren Verwendung kühlen. Fond: Fischgräten |
 | Dicke Bohnen-Tagine (Tagine m’qalli dial foul) 6 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.54 € Das Fleisch in Stücke schneiden. In einer Tagine das Öl erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten. Knoblauch , zerdrückt, über das Fleisch geben. Den |
 | Die Beste Fischsuppe der Welt 4 Portionen Preise: Discount: >14.79 € EU-Bio: >14.91 € Demeter: >15.22 € Zwiebeln, Fenchel und die Knoblauchzehe hauchdünn (!) schneiden, mit Safran, Butter und Wein im Topf andünsten, mit Deckel kurz garen. Creme fraiche zugeben, |
 | Die Bouillabaisse des Fischereihafen Restaurants Hamburg 4 Portionen Preise: Discount: >49.27 € EU-Bio: >49.51 € Demeter: >49.96 € Zubereitung der Brühe: Die Gräten waschen und klein schneiden. In Olivenöl zusammen mit dem geputzten und gewaschenen Gemüse sowie dem gehackten Knoblauch |
 | Die Rouille aus der Provence 1 rezept Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >2.97 € Während die Aioli ihre Würze ausschliesslich vom Knoblauch und vom Salz hat - sie ist also eher mild - erhält die Rouille ihre Schärfe und ihr spezifisches |
 | Die Suppe ”Godaille lorientaise” 4 Portionen Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.12 € Fisch waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Butter (1) erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Die anderen Gemüse und Kräuter zugeben und einige |
 | Drei-Gänge-Landpartie-Menü 4 Portionen Preise: Discount: >6.31 € EU-Bio: >6.13 € Demeter: >6.50 € Die Speck- und Zwiebelwürfel in der Butter glasig schwitzen. Den in dünne Ringe geschnittenen Porree hinzufügen und noch etwas weiter schwitzen. Mit Salz, |
 | Duftig-würziger Basmati-Reis 4 Portionen Preise: Discount: >26.22 € EU-Bio: >26.41 € Demeter: >26.69 € Den Reis in einem Sieb unter fließendem Kaltwasser kurz spülen, abtropfen und fünfzehn Minuten quellen lassen. Die Schalotten in der Butter glasig dünsten. Die |
 | Eier im Pfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >4.64 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.68 € Die Mandeln mit dem Wasser-Wein-Gemisch nach Anweisung (s. Mandelmilch) zu einer dicken Mandelmilch verarbeiten. Den Zucker darin verrühren. Die Mandelmasse in |
 | Eiernudeln mit Spargel mit Schinken und Shiitakepilzen 4 Portionen Preise: Discount: >16.01 € EU-Bio: >16.11 € Demeter: >17.25 € Vorbereitung: Nudeln in leichtem Salzwasser mit ein paar Tropfen Öl auf den Biss kochen, kalt ablaufen lassen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein |
 | Eierragout auf Toast Geheck von ayren 1 Rezept Preise: Discount: >2.76 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.53 € Die hartgekochten Eier abschrecken, schälen und fein hacken. Die feingewürfelten Zwiebel im Schmalz goldbraun braten. Das Öl, Wein und die Zwiebel in einen Topf |
 | Eierteigstäbchen Wildbrett von ayren 1 Rezept Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >2.24 € Die Eier mit der Milch und dem Mehl zu einem festen Teig verkneten, salzen und mit den Gewürzen abschmecken. Mit Safran gelb färben. Den Teig zu einer Rolle |
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