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Zutat: Petersilienwurzel
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Rezepte 131 bis 140 von 421
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Rezepte 131 bis 140 von 421
Dunkler Fond - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >3.80 €
Öl erhitzen und darin die abgetupften Knochen anrösten. Gemüse putzen, waschen und grob zerteilen, ca 15' mitrösten. Mit etwas kaltem Wasser ablöschen, dabei den ...
Forelle ”blau”
4 PortionenPreise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.12 €
Tipp: Voraussetzung für dieses Gericht ist, dass man Forellen verwendet, die am gleichen Tag unmittelbar vor der Zubereitung erst geschlachtet wurden. Die äußere ...
Gefilte Fisch - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >16.22 €
EU-Bio: >16.45 €
Den Fisch putzen, dann die Haut am Kopfteil mit einem scharfen Messer einschneiden, vorsichtig unter die Haut greifen und diese langsam bis zum Schwanz abziehen, dabei ...
Geschmorte Lammschulter mit Polenta
4 PortionenPreise:
Discount: >21.68 €
EU-Bio: >50.29 €
Das Gemüse waschen und putzen, vom Lauch nur die weiße Stange nehmen, alles in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Das geht am besten alles zusammen ...
Heller Kalbsfond
4 PortionenPreise:
Discount: >9.64 €
EU-Bio: >10.70 €
Gehackte Knochen warm waschen. Mit kaltem Wasser bedecken, langsam kochen, dabei Fett und Schaum ständig abschöpfen. Nach halber Kochzeit Wurzelwerk, Zwiebeln, Lauch ...
Klare Thai-Suppe mit Entenbrust und Shi-Itake-Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.42 €
Aus der Ente die beiden Bruststücke herausschneiden. Die Haut mit einem scharfen Messer rautenförmig bis aufs Fleisch einschneiden. Die Chilischote längs halbieren, ...
Löffelerbsensuppe (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.07 €
(*) Originaltitel: Löffelerbsen mit Lammspieß Die Erbsen in einem Sieb abspülen und in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Das Einweichwasser weggießen und die ...
Petersilienwurzelragout mit Steinpilzen und gebratenen...
4 PortionenPreise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >7.53 €
Petersilienwurzeln schälen und blättrig (schräg in dünne Scheiben) schneiden. In der Butter die zwei klein gewürfelten Schalotten anschwitzen, die ...
Tagliatelle ’alla Bolognese’
4 PortionenPreise:
Discount: >8.77 €
EU-Bio: >8.89 €
Das Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Zwiebel fein würfeln. Die Möhre, den Sellerie und die Petersilienwurzel putzen und in sehr ...
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