Rezept 61 bis 75 von 402
 | Fischfond - Variation 7 1 Rezept Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.14 € Die Karkassen waschen und vorbereiten. Reste von Innereien und auch die Kiemen entfernen. Sorgfältig unter fließendem kaltem Wasser reinigen. Das Gemüse |
 | Fischfond (Vincent Klink) 1 Rezept Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.51 € Gewaschene Gräten in Butter andünsten. Das Gemüse zugeben. Mit Weißwein angießen und das Wasser auch dazu geben. Anzumerken ist, dass die Fischgräten eben |
 | Fischfond, Fumet de poisson 1 Rezept Preise: Discount: >5.39 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.36 € Fischkarkasse vorbereiten: Zuerst die Kiemen aus den Köpfen entfernen; sie würden Fond bitter machen. Die Karkasse grob zerkleinern, in eine Schüssel unter |
 | Fischsalat mit Kräutern 4 -6 Portionen Preise: Discount: >20.72 € EU-Bio: >20.72 € Demeter: >20.91 € 1. Am Vortag für den Fond Porree, Petersilienwurzel, Sellerie und Zwiebel putzen und grob würfeln. Mit Dill, Lorbeer, Pfefferkörnern, Wacholder, Weißwein und |
 | Fischsuppe Mit Rouille 1 Rezept Preise: Discount: >6.09 € EU-Bio: >7.14 € Demeter: >7.18 € 1. Die Fischfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit den Thymianzweigen und 1 El Olivenöl zum Fisch geben, |
 | Kuttelflecke auf polnische Art - Flaki 4 Portionen Preise: Discount: 18.71 € EU-Bio: 18.57 € Demeter: 19.01 € Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die schwärzlichen Enden |
 | Fleischbrühe mit Leber 4 Portionen Preise: Discount: >6.42 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >17.98 € Das Rindfleisch wird in 1 l Wasser zum Kochen aufgesetzt und halbweich gekocht. Dann gibt man den in Butter gebräunten Reis, das in Butter gebräunte |
 | Florentiner Klöße, Pochierte Schweineschulter 6 Portionen Preise: Discount: >19.32 € EU-Bio: >20.19 € Demeter: >21.78 € Florentiner Kartoffelklöße: Kartoffeln abbürsten, mit wenig Meersalz in wenig Wasser ca. 30 Minuten garen, anschließend schälen und noch warm durch die |
 | Forelle ”blau” 4 Portionen Preise: Discount: >4.24 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.31 € Tipp: Voraussetzung für dieses Gericht ist, dass man Forellen verwendet, die am gleichen Tag unmittelbar vor der Zubereitung erst geschlachtet wurden. Die |
 | Forelle ”Blau” Pochiert mit Beurre Blanc 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >3.87 € Demeter: >4.11 € (*) Fisch im Ganzen Tipp: Voraussetzung für dieses Gericht ist, dass man Forellen verwendet, die am gleichen Tag unmittelbar vor der Zubereitung erst |
 | Forellen mit Gemüsefüllung in Weißweinsoße 4 Portionen Preise: Discount: 16.17 € EU-Bio: 27.83 € Demeter: 28.13 € Das Gemüse schön klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen, salzen und pfeffern. Mit ca. der Hälfte des Gemüses füllen und in eine Auflauf-Form |
 | Forellenfilet mit Rieslingsauce 4 Portionen Preise: Discount: 17.44 € EU-Bio: 28.80 € Demeter: 29.71 € Schalotten- und Gemüsewürfel in Butter andünsten, mit dem Fischfond auffüllen und etwa zwei Minuten köcheln lassen. Die Forellenfilets mit weicher Butter |
 | Forellenfilets in Salbeibutter 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.33 € Die ausgenommenen Forellen unter fließendem kalten Wasser innen und außen gut waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Filetieren (Kopf und Gräten |
 | Frankfurter Gemüsesuppe ’Quer durch de Garde’ 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.20 € Rindfleisch und Knochen waschen, mit dem Suppengrün in einem großen Kochtopf geben und mit Wasser begießen. Pfefferkörner dazugeben und zum Kochen bringen. Den |
 | Fränkischer Sauerbraten - Variation 1 6 -8 Portionen Preise: Discount: >9.81 € EU-Bio: >9.73 € Demeter: >8.64 € Wenn nötig von Fleisch Sehen und Haut abschneiden. Für die Marinade geputztes, grob zerteiltes Suppengrün, Zwiebeln, und Gewürze mit dem Essig und etwa 1 1/2 |
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