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 | Salat vom Romanesco mit Pinienkernen 1 Rezept Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >2.52 € Den Romanesco putzen, in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser weich kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Basilikum fein schneiden. Aus |
 | Salat von grünen Tomaten und Scampi auf Chicorée 4 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.87 € Scampi auf der Rückseite einschneiden und den Darm entfernen In einer Marinade aus 4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und dünnen |
 | Salat von Semmelnknödeln mit Rucola in Tomatenvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.29 € Frühstücksspeck kross braten. Semmel- oder Serviettenknödel in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im Butterschmalz anbraten. Zwiebelstreifen dazugeben |
 | Salat von Zweierlei Spargel mit Rosa Gebratenem Lammfilet 2 Portionen Preise: Discount: >9.96 € EU-Bio: >10.20 € Demeter: >12.23 € Weissen Spargel schälen, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und den Spargel der Länge nach halbieren. Den vorbereiteten Spargel |
 | Salatdressing von Roten Weinbergpfirsichen 1 Rezept Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.25 € 1. Eigelb in eine Schüssel geben und das Speiseöl langsam unterrühren 2. alle weiteren Zutaten nach und nach zugeben und mit einem Stabmixer glatt rühren. |
 | Salat-Gemüse-Röllchen auf Thunfisch-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.39 € Für die Röllchen die Paprika längs halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen |
 | Salatouvertüre mit Garnelen und Mango-Chutney 2 Portionen Preise: Discount: >119.02 € EU-Bio: >212.62 € Demeter: >212.66 € Blattsalatmischung gut waschen, abtropfen lassen. Mango schälen, in Spalten schneiden. Riesengarnelen am Rücken aufschneiden, Darm entfernen. Koriander |
 | Salatrollen mit Linsenfüllung 12 Rollen Preise: Discount: >3.70 € EU-Bio: >6.32 € Demeter: >6.32 € Linsen und Oregano im warmen Öl andampfen. Bouillon dazugießen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Linsen in eine Schüssel geben, Aceto und |
 | Saltimbocca von der Pute mit Polentagnocchi 4 Portionen Preise: Discount: >9.04 € EU-Bio: >10.61 € Demeter: >25.81 € Die Putenbrust von Haut und Sehnen befreien und in Stücke von ca. 3 cm Durchmesser schneiden (es sollten 8 Streifen werden). Mit Pfeffer würzen und mit weißem |
 | Sandwich vom Heilbutt mit Waldmeister und Waldmeister.. 4 Portionen Preise: Discount: >28.48 € EU-Bio: >29.59 € Demeter: >29.59 € Sandwichs: Aus dem Mittelteil der Fischseite schöne Portionsstücke herausschneiden. Die Endstücke grob würfeln, in einer Schüssel mit 2 EL Noilly Prat und |
 | Sarde in saòr 4 Portionen Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >6.48 € Demeter: >6.56 € Die Zwiebeln halbieren in feine Streifen, den Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in 4 EL Olivenöl anschwitzen. Zucker zugeben, mit Weißwein, Balsamico, |
 | Sauerkraut-Speck-Knödel mit Leberwurst und marinierte... 4 Portionen Preise: Discount: >7.77 € EU-Bio: >8.11 € Demeter: >8.96 € Sauerkraut-Speck-Knödel: Die Kartoffeln grob reiben, die Zwiebel und den Speck in feine Streifen schneiden. 30 g Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel- und |
 | Sautiertes Bodenseezanderfilet auf Gazpachosauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.03 € Für die Gazpachosauce alle Zutaten mixen und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Durch ein Sieb passieren. Die Zanderfilets mit Küchenpapier gut |
 | Savarin von der Rauchforelle mit Fenchelrohkost 2 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >2.96 € Vorbereitung: Forellenfilet klein zerteilen. Blattspinat gut waschen, blanchieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Fenchel putzen, waschen, halbieren, |
 | Scampis auf Mariniertem Spargel mit Mango-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >7.10 € Vorbereitung: Spargel dünn schälen, Enden abschneiden, Spargel in leichtem Salzwasser, Zucker und etwas Öl bissfest kochen, herausnehmen und mit Eiswasser |
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