Rezept 1006 bis 1020 von 1136
 | Aalsuppe, gewöhnliche 1 Rezept Preise: Discount: >39.56 € EU-Bio: >39.56 € Demeter: >39.56 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Ajillo asado (Gegrillter Knoblauch) 4 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Knoblauchknollen über die Glut auf dem Rost des Holzkohlengrills legen, unter Wenden grillen, bis die äußere Schale fast verkohlt und das innere weich ist. |
 | Altdeutsche Champingnonsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 2.83 € Demeter: 3.15 € Champignons säubern, kurz abbrausen und in dünne Scheiben schneiden. Rand vom Weißbrot abschneiden, würfeln und in etwas Butter (1) braun dünsten. Butter |
 | Anis-Aioli 20 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.16 € Brot entrinden und in kleine Stücke zerpflücken, mit der Milch mischen und 15 Minuten quellen lassen. Den Knoblauch pellen, durchpressen und mit etwas Salz |
 | Apfel-Zwiebel-Suppe 2 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.56 € Demeter: >0.78 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Arme Ritter mit Käse oder Schinken 4 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.61 € In eine große Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muß aber nicht sein! Das Ganze gut |
 | Arme-Leute-Gans (Faggots) 1 Rezept Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.30 € Das Rezept stammt aus Mittelengland und Nordengland. Die Leber nach dem Enthäuten und Ausschneiden der harten Gefäßteile klein schneiden. Speck und Zwiebeln |
 | Beschwipste Brust (Kalbsbraten mit Pilzfüllung) 4 Portionen Preise: Discount: >13.95 € EU-Bio: >15.77 € Demeter: >16.11 € Fleisch in eine Schüssel legen. Zwiebel schälen und zu Scheiben schneiden. Mit Wacholder und Thymian zum Fleisch geben. Wein dazugießen und das Fleisch 24 |
 | Blumenkohlsuppe mit Croutons 4 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.70 € Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Butter (1) heiß werden lassen und beides darin ca. 5 Minuten dünsten. |
 | Böhmische Knoblauchsuppe m. Mandeln 2 Portionen Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.37 € Das Öl im Topf erwärmen. Weißbrot würfeln, goldbraun anrösten. Mandeln zufügen. Knoblauchzehen durchpressen, ebenfalls in den Topf geben. Heiße Brühe |
 | Bohnen-Gemüse-Suppe ( potée dauphine) 4 Portionen Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >4.23 € Die Bohnen 12 Stunden in kalten Wasser einweichen. Die Möhren schaben und würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Lauch grümdlich waschen, |
 | Bohnenkroketten 8 kroketten Preise: Discount: >2.74 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.80 € Sie können die Kroketten statt mir Brotkrumen auch mit gekochter Hirse, gek ochtem Rundkornreis oder Buchweizen panieren. Die Bohnen abtropfen lassen. Mit |
 | Bratäpfel auf Brotscheibe 8 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >2.58 € Demeter: >3.28 € Bedingung sind gleichgroße Äpfel. Die Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Die Äpfel von oben und unten ca. 5 cm abschälen. Alle geschälten Stellen der Äpfel |
 | Brodklöße von geriebenem Brod 1 Rezept Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.54 € (Das geriebene Weissbrod wird mit Butter, Eidottern, Salz, etwas Milch oder Rahm angerührt. Das Ganze muss eine Weile gut gerührt werden, damit die Masse recht |
 | Brokkolicremesuppe mit Knoblauch-Brotwürfeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.77 € EU-Bio: >7.96 € Demeter: >8.65 € Brokkoli putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zum Garnieren einige schöne Röschen in Salzwasser 5 Minuten sprudelnd kochen. Die Hälfte der Butter |
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