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 | Neckarpudding 1 Rezept Preise: Discount: >4.47 € EU-Bio: >5.14 € Demeter: >5.70 € Große Möhren und Sellerie putzt und wäscht man sauber ab und kocht beies in Salzwasser gar. In zu Schaum geriebener Butter verrührt man nach und nach |
 | Oberländer Käsebrei 4 Portionen Preise: Discount: 2.62 € EU-Bio: 2.59 € Demeter: 2.97 € Das Brot in kleine Würfel schneiden. Den Käse an der Bircherraffel zum Brot reiben. Das Wasser aufkochen und über Brot und Käse gießen. Zugedeckt 30 Minuten |
 | Obstpudding 1 Rezept Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.09 € Demeter: >4.32 € Man weicht reichlich 1 Kilo Weissbrod in Milch ein, drückt es gut aus und bäckt es in 125g Butter ab. Ist es abgekühlt, so werden 10 Eidotter, 200-240g |
 | Pan Bagna 4 Portionen Preise: Discount: >2.76 € EU-Bio: >2.76 € Demeter: >2.94 € Das obere Drittel vom Brot abschneiden und den grössten Teil des Teigs aus Deckel und Unterteil herauslösen (die Krümel können in anderen Rezepten verwendet |
 | Perlhuhn auf Weißbrotcanape 2 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.24 € Perlhuhn von innen salzen und pfeffern. Die Brust mit dem Speck umwickeln. Auf eine gebutterte, feuerfeste Platte legen und im 200- 220 °C heißen Ofen 20 |
 | Pfaffenmocken 1 Rezept Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.65 € Zwei Weißbrote oder Kreuzerwecken werden zu fingerdicken Scheiben geschnitten, aus einer Schnitte drei überkreuzte Stücklein gemacht, sechs Eier mit nicht gar |
 | Pfitzauf mit Brot und Früchten 2 Portionen Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.41 € Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten Teig rühren. Quark dazugeben. Auflaufform ausfetten, mit Obst ( Ich nehme immer Kirschen :-)) ) |
 | Poulet ... la Marengo 4 Portionen Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.64 € Demeter: >5.68 € Das Hähnchen zerteilen und in der Butter goldgelb anbraten. Die Champignons, die gehäuteten, zerschnittenen Tomaten und das mit dem Weißwein glattgerührte |
 | Provencalischer Hack-Braten 1 Rezept Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >7.50 € Demeter: >14.92 € Hackfleisch mit eingeweichtem, gut abgetropften Weißbrot, abgezogenen, gewürfelten Zwiebeln, zerdrückten Knoblauchzehen, Kräutern, Eiern und grünem Pfeffer |
 | Putenbrust mit Rosinen-Apfel-Füllung 6 Portionen Preise: Discount: >25.96 € EU-Bio: >26.20 € Demeter: >124.84 € Für die Füllung Rosinen in Orangensaft etwa 2 Stunden marinieren. Apfel schälen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie putzen, |
 | Ribollita 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.49 € Kartoffeln und Gemüse würfeln. Zwiebel und 2/3 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in der Hälfte des Olivenöls glasig dünsten. Kartoffeln und Gemüse |
 | Roquefort-Weintrauben-Schlemmerei 4 Portionen Preise: Discount: >4.63 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.02 € Den Backofen vorheizen, Elektroherd auf 225 oC, Gasherd auf Stufe 4. Die Weintrauben waschen, gut abtrocknen. Die Weinbeeren von den Stielen zupfen, halbieren |
 | Schokoladenfondü mit Parfum 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >0.91 € Die Sahne erwärmen, die kleingebrochene Schokolade dazugeben und unter Rühren zum Schmelzen bringen. Dann das Gelee einrühren, bis es sich gelöst hat. Mit |
 | Schwedisch kochen: Robertos Kalbsrouladen (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >2.48 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.84 € Die Kalbsrouladen so dünn wie möglich klopfen und halbieren. Die Pilze fein hacken und mit Schweinehack, Käse, zerbröseltem Brot, Ei, Petersilie, Salbei, |
 | Schweizer Käsefondue 2 4 Portionen Preise: Discount: >7.32 € EU-Bio: >7.37 € Demeter: >7.37 € Den Fonduetopf mit Knoblauch ausreiben. Wein und Zitronensaft hineingießen und langsam auf dem Herd erhitzen, bis die Flüssigkeit aufwallt. Die Hitze |
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