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 | Basilikum-Reisbällchen auf Tomaten-Lauch 4 Portionen Preise: Discount: >5.18 € EU-Bio: >6.18 € Demeter: >6.36 € Reis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen. Anschließend mit Eiern, Eigelb, Parmesan und Semmelbröseln verkneten. Tomaten vierteln und das |
 | Blumenkohl-Graupen-Auflauf 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.19 € Salzwasser zum Kochen bringen, Graupen hineingeben und gar werden lassen. Blumenkohl nicht zu weich kochen. Aus Fett, Mehl und Flüssigkeit eine Sauce bereiten, |
 | Bocconcini di Radicchio (Radicchio-Bällchen) 6 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.50 € Radicchio 10 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken, gut ausdrücken und hacken. Das gewürfelte Brötchen in der Milch einweichen, mit Radicchio, Käse, |
 | Bohnen Lamm Eintopf (Cassoulet de mouton) 4 Portionen Preise: Discount: >10.37 € EU-Bio: >22.81 € Demeter: >23.05 € Das Cassoulet wird immer mit Bohnen zubereitet, das Fleisch und die Geschmackszutaten können variieren. Die Bohnen am Vorabend einweichen und dann in leicht |
 | Bohnenkroketten 8 kroketten Preise: Discount: >2.74 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.80 € Sie können die Kroketten statt mir Brotkrumen auch mit gekochter Hirse, gek ochtem Rundkornreis oder Buchweizen panieren. Die Bohnen abtropfen lassen. Mit |
 | Bratäpfel ’Bolette’ 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.07 € Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen (Äpfel nicht durchstechen !!). Marzipan mit etwas Eiweiß kneten und in die Äpfel füllen. Äpfel mit zerlassenem |
 | Brennesselsuppe mit Kalbsbrieskrapfen 6 Portionen Preise: Discount: 10.75 € EU-Bio: 10.83 € Demeter: 11.59 € Für die Suppe die Brennesselblätter waschen, in kochendem Wasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Danach im Mixer fein pürieren und durch ein feines |
 | Brotauflauf, herzhaft 4 Portionen Preise: Discount: >8.92 € EU-Bio: >7.96 € Demeter: >11.30 € Zwiebel hacken, in Fett (1) glasig dünsten. Hack zufügen. Brot möglichst dünn schneiden und im Ofen trockenrösten. Petersilie hacken. |
 | Brüsseler Chicoree-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.88 € Die Wurzelenden der Chicoreesprossen kürzen, welke Deckblätter entfernen; jede Sprosse längs halbieren, dabei den Kern am Wurzelende dere Sprossen keilförmig |
 | Bunter Kartoffel-Gemüse-Auflauf (Mikrowelle) 4 Portionen Preise: Discount: >3.96 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >8.13 € Die Kartoffeln waschen, in eine Glasform geben und geschlossen bei 850 Watt in 6-8 Minuten garen. Abpellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die |
 | Cagouilles a la Charentaise 1 Rezept Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.55 € Cagouilles ist ein anderes Wort für escargots, also Schnecken. Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Lauch und Karotten in feine |
 | Camembert flambe 4 Portionen Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.13 € Die Käseecken der Länge nach halbieren. Mit Knoblauch pudern. Zuerst in Paprika, danach in geschlagenem Eigelb und zuletzt in Bröseln wälzen. In das heiße |
 | Casunziei all’ ampezzana - Rote-Beete-Ravioli 6 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >3.54 € Die klassischen Ravioli der Cortiner Berge mit der Füllung aus roter Bete aß man früher mit brauner Butter und Zimtzucker als süßes Hauptgericht. Heute |
 | Champignon-Eier im Näpfchen 6 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.68 € Demeter: >2.94 € Die Köpfe der Champignons putzen, die Stiele beiseite gestellt. Die Champignonköpfe in 30cl Milch etwa 15 Minuten bei niedriger Temperatur langsam garen. Aus |
 | Champignonspieße mit gefüllter Paprikaschote 4 Portionen Preise: Discount: >11.28 € EU-Bio: >13.21 € Demeter: >20.73 € Die Champignons mit einem trockenen, weichen Tuch abreiben, bei Bedarf den Stiel unten gerade abschneiden. Die Bratwürste in 2cm breite Stücke und den Speck in |
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