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Überbackener Karpfen sächsisch mit Apfelsauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.64 € Den Karpfen, wenn es nicht schon der Fischhändler getan hat, filetieren. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Eier verquirlen und in etwas Butter | |
Union Square Cafe’s Tuna Club Sandwich 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >2.88 € Eigelbe, Zitronensaft, Essig, Senf, Knoblauch, Salz im Mixer verrühren. Bei laufendem Motor das Öl in dünnem konstanten Strahl einlaufen lassen, bis sich die | |
Unser Kartoffelsalat Witzigmann - biolek 1 Rezept Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >3.42 € Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in einem Topf mit 1 Prise Kümmel, Lorbeerblatt und Meersalz nicht zu weich kochen, abgießen und pellen. Zwiebel | |
Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat) 4 Portionen Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >5.72 € Demeter: >5.76 € Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben entrinden und in kleine Stücke reissen. Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Öl und | |
Variationen vom Blumenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >2.82 € Demeter: >2.86 € Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen und die Hälfte in gesalzenem Wasser mit einer Butterflocke bissfest kochen. Die andere Hälfte klein schneiden. In | |
Vegetarisch: Spaghettini mit Estragonpesto 1 Rezept Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >4.66 € Die Tomaten waschen, halbieren und zur Seite stellen. Zur Verfeinerung kann man die Tomaten vor dem Halbieren auch häuten. Den Estragon waschen, | |
Vegetarische Süßkartoffelpuffer mit Mango-Senfcreme 1 Rezept Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.18 € Süsskartoffeln und Zwiebel schälen und auf einer Röstireibe (od. ä.) grob reiben. Knoblauchzehe pellen. Frühlingszwiebeln putzen und das Weisse bzw. | |
Salatsaucen - Variation 3 4 Rezepte Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >2.13 € Frenchdressing: Senf, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer gut verrühren, dann das Öl mit dem Schneebesen unterschlagen. Passt zu Blattsalaten, Gurkensalat und | |
Vinaigrette - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.89 € Die bekannteste unter den Salatsaucen passt zu allen Blatt- und Gemüsesalaten sowei zu gekochtem Spargel. In einem Schüsselchen Weißweinessig mit Salz, Zucker | |
Vinaigrette - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.89 € In einem Schüsselchen Weißweinessig mit Salz, Zucker (kräftig) und etwas Pfeffer mit einem kleinen Schneebesen so lange rühren, bis sich Salz und Zucker | |
Vinaigrette mit Rotweinessig 1 Rezept Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.30 € Aus allen Zutaten eine Sauce rühren. Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen | |
Vinaigrettedressing 6 Portionen Preise: Discount: 0.71 € EU-Bio: 1.31 € Demeter: 1.31 € 1. Salz, Pfeffer, Senf, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und verrühren. 2. Estragon- und Weinessig dazugießen und schlagen, bis die Sauce dick und wolkig | |
Waller blau mit buntem Gemüse, Senfsauce und Linsen 4 Portionen Preise: Discount: >7.92 € EU-Bio: >7.86 € Demeter: >9.20 € Den Kochsud ansetzen; dazu Wasser mit Essig, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen 30 Minuten kochen lassen. Den Sud anschließend durch ein Sieb passieren. Lauch, | |
Walnussdressing 4 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € 1. Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Walnussöl in einer Schüssel gründlich verrühren. Essig hinzufügen und rühren, bis die Sauce dickflüssig wird und wolkig | |
Warmer Spargelsalat mit Kalbsbries 4 Portionen Preise: Discount: >31.25 € EU-Bio: >29.83 € Demeter: >35.41 € 25 Minuten , einfach Das Kalbsbries für einige Stunden in reichlich kaltes Wasser legen, dabei immer wieder spülen und das Wasser erneuern. Danach dem Bries in |
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