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 | Forellen-Filets mit Brokkoli 1 Rezept Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.41 € Forellen-Filets mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Worcestersoße würzen, in Mehl wenden, kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Den gewürfelten |
 | Weißkrautauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 5.73 € EU-Bio: 6.44 € Demeter: 8.44 € Weißkraut grob schneiden und in Salzwasser kurz aufkochen, abtropfen lassen. Brötchen zerkleinern und in der Milch einweichen. Hackfleisch mit den |
 | Fränkische Fischküchle 1 Rezept Preise: Discount: >4.55 € EU-Bio: >4.81 € Demeter: >5.27 € Die Fische werden ausgenommen und geschuppt. Dann werden sie kurz gekocht, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt. Das abgelöste Fischfleisch |
 | Flusszander Gebraten auf Wirsingfleckerl ... 1 Rezept Preise: Discount: >36.94 € EU-Bio: >36.82 € Demeter: >37.10 € Den Zander schuppen und filieren, in 8 gleich große Stücke schneiden. Die Haut in Rautenform einritzen, in der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. |
 | Fränkischer Sauerbraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.62 € Die in Ringe geschnittene Zwiebel, Gewürznelken, Pfefferkörner und Lorbeerblatt mit Essig, Rotwein und Wasser zum Kochen bringen und ¼ Stunde langsam kochen. |
 | Fränkischer Schweinsbraten mit Wirsinggemüse 4 Portionen Preise: Discount: >16.02 € EU-Bio: >16.22 € Demeter: >16.60 € Fleisch waschen, trockentupfen und mit scharfem Messer die Haut rautenförmig einschneiden: Aus Salz und Pfeffer, feingehacktem Rosmarin, Salbei und Knoblauch, |
 | Frijoles refritos - Bohnepüree 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.22 € Die gewaschenen Bohnen über Nacht in Wasser einlegen. Zusammen mit der Hälfte der Zwiebeln und den Knoblauchzehen in Wasser gar kochen. Die gekochten Bohnen |
 | Frischlingsrücken mit Walderdbeersauce 2 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.85 € Frischlingsrücken, waschen, abtupfen und enthäuten, pfeffern und salzen und in einer grösseren Kasserolle von allen Seiten anbraten. Gewürfeltes Röstgemüse, |
 | Frittierte Speck-Kabiskugeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.81 € : Vor- und zubereiten: ca.1 1/4 Std. : Kühl stellen: ca. dreissig Minuten Bratpfanne heiß werden lassen, Speckwürfeli anbraten, herausnehmen, beiseite |
 | Fruchtiger Jungschwein-Braten Mit Winter-Salaten 1 Rezept Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >4.27 € Die Schwarte des Schweinerückens mit einem scharfen Messer in Rautenform fast bis zum Fleischansatz einschneiden. In das Fleisch längsseits eine Tasche |
 | Füllung für Festtagsbraten (Gans - Ente) 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.24 € Steinpilze etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Weißbrotrinde abschneiden, die Brotscheiben würfeln. Geflügelfleisch, Schweinefleisch und fetten Speck im |
 | Füllungen für Vollpasteten und Pies 1 Rezept Preise: Discount: >16.49 € EU-Bio: >16.49 € Demeter: >16.49 € Für jede Füllung gilt: Etwas Fleisch in feine Streifen schneiden. Das andere Fleisch mit Speck durchdrehen. Nach eigenem Geschmack mit Kognak oder Madeira, |
 | Galuschki - Gnocchi-Art aus Russland 4 Portionen Preise: Discount: 3.44 € EU-Bio: 4.00 € Demeter: 4.22 € Alle Teigzutaten in der obigen Reihenfolge gut vermengen. Aus dem Teig 1 cm dicke Rollen formen, diese in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden. Milch und |
 | Gans auf Elsässer Art 1 Rezept Preise: Discount: >12.71 € EU-Bio: >10.52 € Demeter: >15.95 € Die Gans säubern. Das Hackfleisch würzen nach Geschmack. Die Zwiebeln und die Äpfel kleinschneiden und untermischen. Gans damit füllen und zunähen. Mit etwas |
 | Gänsebraten mit Rotkohl und Knödeln 4 Portionen Preise: Discount: >12.33 € EU-Bio: >13.87 € Demeter: >14.24 € Gänsebraten: Ofen auf 130 Grad vorheizen. Die Gans säubern und mit einem Messer die Flügelspitzen im unteren Glied kappen. Gans von innen salzen. Zwiebeln |
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