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 | Chief’s Salad 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.65 € Bouillon aufkochen. Hähnchenbrüstchen hineingeben und vor dem Siedepunkt gar ziehen lassen. Abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden. Bratspeck in |
 | Einfacher Zwiebelkuchen (Basisrezept) 1 Rezept Preise: Discount: 3.88 € EU-Bio: 3.88 € Demeter: 5.83 € Mehl und Salz in eine Schüssel geben, kalte Butter in Stücke schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern rasch zu einer krümeligen Masse verreiben. Ei |
 | Flammkuchen - Variation 7 8 Stück Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 2.48 € Demeter: 3.62 € Das Mehl auf die Arbeitsfl"che h"ufen, in der Mitte eine Vertiefung drücken, dorthinein das Salz geben, das (tm)l und schlieslich das Wasser zugeben. Mit einer |
 | Flammkuchen mit Creme Fraiche 1 Rezept Preise: Discount: >0.68 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >1.72 € Die Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine Teigschüssel geben und in der Mitte einen kleinen Krater formen. Salz um die Kuhle herum |
 | Fränkischer Zwiebelkuchen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 3.96 € EU-Bio: 4.59 € Demeter: 7.82 € Für den Teig: Die Trockenhefe mir dem Zucker vermischen und zum Mehl geben. Margarine schmelzen und mit dem Ei, der Milch und dem Öl zum Mehl geben. |
 | Historisch: Süßer Speckkuchen(Jahr 1811) 1 Rezept Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >4.52 € Süsser Speckkuchen(Jahr 1811) Man schält ein halbes Pfund Mandeln, schneidet den halben Theil länglicht, stoßt die andere Hälfte zart, reibt zwei Zitronen |
 | Plain in pigna (Bündner Kartoffelkuchen) 6 Portionen Preise: Discount: >4.49 € EU-Bio: >5.55 € Demeter: >7.68 € Die Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Mit den Speckwürfelchen und dem in Scheiben geschnittenen Salsiz oder Salami mischen. Die Milch mit dem |
 | Quarkkartoffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >2.53 € Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden. In eine mit Butter und Bröseln zugerichtete Auflaufform lagenweise gesalzene Kartoffeln, durchpassierten |
 | Sauerkraut-Pilz-Rösti 2 Portionen Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >3.37 € Menge ausreichend für 2-3 Personen. Zubereitung des Sauerkrauts s. Rezept: Sauerkraut mit Räucherspeck und Apfel Mayonnaise mit Zitronensaft, durchgedrücktem |
 | Spaghetti mit Champignons - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.81 € Spaghetti mit der halbierten Knoblauchzehe und Öl in kochendes Wasser geben. Nach nochmaligem Aufkochen die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten ziehenlassen. In |
 | Tomatenragout in Reis 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.77 € Reis in die kochende Gemüsebrühe geben und 40 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgezogen ist. Champignons putzen, blättrig schneiden, mit |
 | Truthahnroulade 4 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.86 € Kleingeschnittene Zwiebeln mit Weißwein sirupartig einkochen. Truthahnbrustfleisch zweimal faschieren und mit Obers, Zwiebeln und Eiweiß verrühren, mit Salz, |
 | Weißer Bohnensalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.71 € Die über Nacht eingeweichten Bohnen in 1/2 Liter Wasser, der mit einem Lorbeerblatt und einer Nelke gespickten Zwiebel, Salz und Essig etwa 60 Minuten bei kleiner |
 | Weißkohl-Roulade mit Mangold 4 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >4.90 € Den Speck würfeln. In der Hälfte Schmalz kross braten. Brötchen in etwas Wasser einweichen. Aus der zweiten Blattschicht Kohlblätter (2 je Roulade) |
 | Weißkrautgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 1.65 € EU-Bio: 2.87 € Demeter: 2.94 € Das Weißkraut wird in Streifen geschnitten und in heißem Wasser, zusammen mit dem Speck halbweich gekocht. Man bereitet eine helle Mehlschwitze mit Zwiebel und |
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