Rezept 991 bis 1005 von 1215
 | Westfälische Kraut-Wurstpfanne 1 Rezept Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.27 € Zwiebel fein schneiden und in Butterschmalz glasig dünsten. Mit Apfelsaft ablöschen und den in kleine Würfel geschnittenen Bauchspeck hinzugeben und kurz |
 | Wickelklöße 2 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >1.19 € Die Kartoffeln in der Schale kochen, kalt abschrecken, schälen, in eine große Schüssel reiben und mit Ei, Backpulver und Mehl glattrühren. Mit Pfeffer und |
 | Wildente gefüllt mit Portweinsoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.16 € Kurpflaumen über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag rausnehmen. Mit Haushaltspapier trocknen. Halbieren und |
 | Wildhacksteaks mit Wacholderrahmsoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >2.11 € Wildfleisch, Speck und gepellte Zwiebel durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen (oder das Wildfleisch vom Schlachter durchdrehen lassen). Petersilie |
 | Wildlachsfilet in schwarzer Pfefferkruste (*) 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >5.11 € (*)Wildlachsfilet in schwarzer Pfefferkruste auf Kartoffelsalat und Basilikumöl Kartoffeln, Kümmel und Salz in der Schale weich kochen. Danach schälen und in |
 | Wildlachsfilet in Schwarzer Pfefferkruste auf Kartoffelsalat und Basilikumöl 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.25 € Demeter: >5.11 € Das Wildlachsfilet einseitig mit dem gestossenen Pfeffer bestreuen, in heißem Traubenkernöl von beiden Seiten anbraten, dann 1/2 Stunde in den 65°C heißen Ofen |
 | Wildpastete 1 Rezept Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.95 € Die Bratenreste zweimal durch den Wolf drehen, einige Würfel zurückhalten. Schalotten klein schneiden und in Butter glasig dünsten. Rührei aus einem Ei und |
 | Wildpastete - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >12.08 € EU-Bio: >12.03 € Demeter: >12.82 € Aus den Zutaten für den Teig wird ein trockener Teig unter der Zugabe des erwärmten Schmalzes hergestellt. Den Teig nun mindestens 1 Stunde im Kühlschrank |
 | Wild-Pastete #1 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.96 € Die Kunst, Pasteten herzustellen, hat eine jahrhundertealte Tradition, Pasteten hatten und haben immer etwas Geheimnisvolles an sich, da sie ihre köstliche |
 | Wildpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.17 € Speckwürfel im Schmortopf auslassen, gewürfeltes Wildfleisch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-10 von allen Seiten anbraten, kleingeschnittene Zwiebeln |
 | Wildschnitzel mit Preiselbeernockerl 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.97 € Fleisch portionieren (bei Filet 8 kleine Medaillons, vom Schlegel 4 Schnitzel schneiden). Fleisch leicht klopfen, mit Speckstreifen spicken. In Öl marinieren, |
 | Wildschwein-Gulasch 1 Rezept Preise: Discount: >9.04 € EU-Bio: >9.14 € Demeter: >9.05 € Zubereiten wie Gulasch. Die Soße mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken. |
 | Wildschweinkeule mit Ebereschen (Spreewald) 1 Rezept Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.89 € Das Fleisch 2-3 Tage in eine Beize aus Buttermilch, Zwiebelringen, Knochlauch, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Thymian, Oregano und Petersilie einlegen. Danach |
 | Wildschwein-Koteletts mit Apfel-Pflaumen-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >5.09 € Demeter: >5.11 € 1. Harte Backpflaumen über Nacht, mit Wasser gut bedeckt, weiche Backpflaumen etwa 2 Stunden einweichen. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse |
 | Wildschweinkrokett mit Speck 4 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.47 € Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann brät man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemüse. Das Fleisch wird zugegeben, gewürzt, Weißwein |
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