Zutat: Speck     
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Rezepte 851 bis 860 von 1236

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.09 €
EU-Bio: >13.25 €
Demeter: >13.61 €
Den würfelig geschnittenen Bauchspeck auslassen, das Fett durch die Butter ersetzen und die Schalotten darin, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Den Lauch ...

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Rösti mit Innenleben

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.84 €
Die Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Die Speckscheiben in Streifen schneiden. ...

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Klare Tomatensuppe mit Topfennocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.96 €
Möhren, Zwiebeln, Speck und Sellerie in Olivenöl anrösten. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und etwas anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, die Gewürze ...

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Gansleber-Pastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.05 €
Man legt eine große weiße Gänseleber 1 bis 2 Stunden in frische Milch, trocknet sie ab, befreit sie von Haut und Sehnen, schneidet sie in schöne, gleichmäßige ...

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Geräucherte Kalbskeule

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >2.56 €
Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker kann ...

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Plain in pigna (Bündner Kartoffelkuchen)

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.61 €
EU-Bio: >5.82 €
Demeter: >7.66 €
Die Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Mit den Speckwürfelchen und dem in Scheiben geschnittenen Salsiz oder Salami mischen. Die Milch mit dem Mehl ...

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Rosenkohlsuppe - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.67 €
EU-Bio: ~1.66 €
Demeter: ~1.93 €
Zwiebel mit Speck anbraten, mit Fleischbrühe aufgießen. Gekochten Rosenkohl, gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree) mit dem Mixstab unterarbeiten. Creme ...

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Läwerknepp Leberknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.02 €
Demeter: >1.02 €
Vorbereitungen: Die meiste und unangenehmste Arbeit sollte der Metzger für sie übernehmen: Kaufen Sie am besten gleich gemahlene Leber; ansonsten: Leber durch den ...

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Fleischterrine

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >29.43 €
EU-Bio: >28.82 €
Demeter: >30.52 €
1. Kalb- und Schweinefleisch fein würfeln. Das Wildfleisch von den Knochen lösen und ebenfalls fein würfeln (Knochen für den Sud aufheben). Alles miteinander ...

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Gespickte Tauben.

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.46 €
EU-Bio: >14.41 €
Demeter: >14.58 €
Ein Paar fette, fleischige Tauben werden geputzt, ausgenommen, gewaschen, mit Salz eingerieben, dressiert und recht dicht und zierlich mit feinen Speckstreifchen ...

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