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 | Lammfilet in Roquefortsoße 4 Portionen Preise: Discount: >11.23 € EU-Bio: >11.17 € Demeter: >11.31 € Lammfilets salzen und pfeffern, im Öl scharf von allen Seiten anbraten. Hitze reduzieren und das Fleisch unter gegentlichem Wenden in 5-8 Minuten fertig (rosa) |
 | Liptauer Käse ’pikant’ 4 Portionen Preise: Discount: 3.66 € EU-Bio: 3.64 € Demeter: 3.69 € Quark glattrühren. Käse durch ein Sieb streichen. Mit der Butter unter den Quark mischen. Gut verrühren. Sahne zugeben. Mit Salz, Paprika und Senf würzig |
 | Roquefirt Terrine 5 Portionen Preise: Discount: >4.85 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >4.95 € Aus dem Roquefort den Blauschimmel ausstechen und aufbewahren. Den Rest vom Roquefort, Quark und die Sahne in einer Moulinette gut vermischen, bis eine glatte |
 | Roquefort ’ angemacht ’ 2 Portionen Preise: Discount: 4.10 € EU-Bio: 4.10 € Demeter: 4.36 € Das Rezept stammt aus der Camargü; am schönsten wirkt es, wenn man den Käse erst am Tisch anmacht. Bei längerem Stehen zieht er Wasser! Den Käse mit |
 | Roquefort Spread (Roquefort Aufstrich) 1 Rezept Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.54 € Quark- un dRoquefortkäse mit der Mayonnaise vermengen. Fügen Sie ein paar Tropfen Worcestershire-Soße, Pfeffer und Kümmel zu. Rühren, bis alles gut |
 | Roquefortsauce (für Salat) 1 Rezept Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 1.71 € Demeter: 1.71 € Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die restlichen Zutaten auch verrühren. Beide Käsemassen |
 | Roqufort-Soße zum Grillfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.50 € Frischkäse mit Creme fraiche und Sahne glattrühren. Roquefort mit Gabel zerdrücken und unterrühren. Mit restlichen Zutaten abschmecken. |
 | Gebackene Roquefort-Eier 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.45 € Portionsförmchen mit Butter bestreichen. In jedes Kerbel und Schnittlauch streuen und ein Ei ganz hineinschlagen. Dazu Salz und Pfeffer. Mit Roquefortkäse |
 | Gefüllte Gratinierte Pellkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.65 € :Pro Person ca. : 200 kcal :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 27 Gramm Den Backofen auf 220 Grad |
 | Hafer-Ravioli mit Käse-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >6.02 € EU-Bio: >6.55 € Demeter: >6.98 € Die Haferflocken mit Eiern, Eigelb, Wasser, Öl und etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen. Zwiebeln würfeln, Tomaten enthäuten |
 | Hamburger mit Variationen 4 Portionen Preise: Discount: >10.17 € EU-Bio: >11.01 € Demeter: >18.14 € Grundrezept: Rinderhack in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz und Pfeffer leicht würzen. Öl (1) zufügen und zu einem Fleischteig verkneten. Masse etwa 1 cm |
 | Kalbssteaks mit Roquefortsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.86 € Roquefort mit weicher Butter vermengen. Mit Pfeffer und Cognac mischen. Die Fettschicht am Rand der Kalbssteaks leicht einschneiden. Das Fleisch salzen, im |
 | Kastanien-Bratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 7.63 € EU-Bio: 7.79 € Demeter: 7.83 € Kastanien, obgleich beim Schälvorgang vorgegart, im Dampf rund 12 Minuten weitergaren. Pürieren. Kastanienpüree, Roquefort, Eier, Möhren, Schlagsahne und |
 | Lachs-Canapees 1 Rezept Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.57 € Den Pumpernickel in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Das Lachsfilet in Scheiben schneiden und in eine Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, |
 | Madeira-Lamm auf Roquefort-Quark-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.34 € Das Lammfilet einige Minuten in Madeira marinieren, mehlieren, würzen und in Olivenöl anbraten. Mit Calvados ablöschen, flambieren und mit Madeira ablöschen. |
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