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Feigentorte mit Mandelmus (Siebeck) 4 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >4.62 € ...Zur Abwechslung mache ich sie aus Blätterteig. Den kaufe ich tiefgefroren, rolle ihn dünn aus und füttere damit eine Springform von 25 cm Durchmesser aus. | |
Feine Fleischtaschen mit Schwarzwälder Schinken 4 Teigtaschen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.93 € Blätterteig auslegen und mit einer Fischform acht Formen ausstechen. Schwarzwälder Schinken fein würfeln, gehackte Zitronenmelisse unterheben und mit | |
Feine Spargeltorte 4 Portionen Preise: Discount: >24.00 € EU-Bio: >20.38 € Demeter: >38.80 € Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit zucker und Butter geben. 10 Minuten vorkochen. Im Sud auskühlen und und auf einem Tuch abtropfen lassen. Nach | |
Fenchelharfen-Tartelettes 4 Portionen Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.31 € Demeter: >0.35 € Vorbereiten: Die Teigblätter aufeinanderlegen, leicht darüberwallen. Mit dem Teigrädli 4 Quadrate zu je etwa 12x12cm schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes | |
Fencheltarte mit Safran 8 Portionen Preise: Discount: >7.93 € EU-Bio: >9.14 € Demeter: >9.14 € Die Fenchelknollen putzen, dabei das Grün beiseite legen. Fenchel abspülen, trockentupfen, die Knollen halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Die | |
Fencheltörtchen 6 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >2.90 € Eine kräftige Vorspeise oder ein Imbiss zum Wein. Mit Salat reichen die Törtchen für drei Personen als Hauptgericht. 1. Blätterteigscheiben nebeneinander | |
Festliche Abendpastete 1 Rezept Preise: Discount: >5.22 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >8.45 € Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig auf einem bemehlten Brett dünn ausrollen. Eine Kastenform mit dem Blätterteig auslegen, die | |
Feta im Teigmantel 4 Portionen Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.47 € Den Teig in Portionsstücke teilen. Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, darin den geputzten und gewaschenen Spinat dünsten. Mit Zucker, Salz und Muskat | |
Feuilletes mit grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.07 € Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Aus dem Blätterteig Rondellen von etwa zehn cm Durchmesser ausstechen. Vom Zentrum her sorgfältig mit dem Eigelb bestreichen. | |
Filet ”Wellington” 1 Rezept Preise: Discount: >28.76 € EU-Bio: >28.83 € Demeter: >28.99 € Aufgetauten Blätterteig so groß ausrollen, daß das Filet darin eingeschlagen werden kann. Rinderfilet würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet auf 2 | |
Filet im Blätterteig 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Backzeit: 15 bis 20 Minuten bei 220 GradC Das Filet mit Hacksteakgewürz und etwas Curry abwürzen. Den ausgerollten Blätterteig auf einen Tisch legen. Das | |
Filet im Knuspermantel 6 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >6.14 € Kartoffeln gar kochen, abgießen, schälen und durch die Presse drücken. Flöckchenweise 80 g Butter darunterrühren, dann nach und nach zwei Eigelbe. Das Ei | |
Filet im Teig, mit konfierten roten Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.57 € Vorbereiten: Das Filet trockentupfen, würzen. In Bratbutter unter Wenden bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten anbraten. Auskühlen lassen. Farce: Schalotten in | |
Filet Wellington 6 Portionen Preise: Discount: >4.59 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >7.64 € Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen, Champignons putzen, Schalotten pellen, beides fein würfeln, ebenso den Schinken. Petersilie fein hacken. 1 El | |
Filet Wellington - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.53 € Für die Duxelles in einer Pfanne Öl erhitzen, fein gehackte Zwiebel darin farblos anschwitzen. Sehr fein gehackte Champignons zugeben und so lange rösten, bis |
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