Rezept 1861 bis 1875 von 1996
 | Sally Lunns 1 Rezept Preise: Discount: 1.56 € EU-Bio: 1.56 € Demeter: 2.06 € Die Butter langsam in einem Topf zergehen lassen. Vom Herd nehmen und die Milch und den Zucker hineingeben. Dann die Hefe hinzugeben und gut verrühren. Die |
 | Schnelles Hefebrot (Saarland) 1 Stück Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.22 € Demeter: >0.22 € Alle Zutaten gut miteinander verrühren (ist etwas feucht), i eine gut gefettete Kastenform geben, in den KALTEN Backofen stellen, auf 200 oC aufheizen, ca. eine |
 | Sesamsemmeln 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.59 € Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen ca. 10 Minuten kneten. Aus ca. 80 g Teig eine Semmel formen. Die Oberflächen der Brötchen anfeuchten und diese |
 | Sonntagswecken (Sonntagsbrötchen) 1 Rezept Preise: Discount: 1.31 € EU-Bio: 1.18 € Demeter: 2.05 € Die Hefe in dem Wasser auflösen und mit 1/3 der Mehlmenge und dem Zucker verrühren. Das ganze muss dann ca. 1/2 h stehen, bis dieser Ansatz gut aufgegangen |
 | Speck-Zwiebel-Brötchen 24 Stück Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >3.01 € In einer Pfanne die Sonnenblumenkerne (1) rösten. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Speck fein würfeln und auslassen. Zwiebelwürfel im Speckfett glasig |
 | Süßer Hefeteig - Grundrezept 2 1 Bleche Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.73 € Ein sehr zarter, geschmeidiger Teig, der sich leicht verarbeiten lässt. Man kann daraus Blechkuchen, Mohn- oder Nussrollen und gefüllte Hefetaschen backen. |
 | Thymianfladen mit Schafskäse 20 Stück Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >4.47 € Demeter: >4.47 € Die Hefe und das Salz in der Milch auflösen. Den zerdrückten Schafkäse, das Mehl, 1/3 des Öls und 2/3 der Thymianblättchen, ganz unter die Hefemilch |
 | Toskanisches Brot - Variation 1 2 Stück Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >1.29 € Die toskanische Küche ist ohne Brot nicht vorstellbar. Für meine Rezeptur muss ein Vorteig hergestellt werden, der über Nacht reifen muss. Die Hefe im |
 | Ur-Pizzateig (Grundrezept) 1 Portion Preise: Discount: 0.49 € EU-Bio: 0.80 € Demeter: 1.23 € Die frische Hefe in einer kleinen Schüssel zerbröckeln, 2 El Mehl darüberstreuen und die Hefe mit 1/4 l lauwarmen Wasser verrühren. Diesen Vorteig mit einem |
 | Vollkornbrot mit Nüssen 1 Stück Preise: Discount: >8.10 € EU-Bio: >9.04 € Demeter: >9.69 € Mehl und Buchweizen- oder Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Mulde eindrücken, Hefe hineinbröckeln. Honig mit 1/3 der Milch anrühren. Zugedeckt mindestens |
 | Vollkornmischbrot mit Hefe 1 Rezept Preise: Discount: >0.26 € EU-Bio: >0.26 € Demeter: >0.39 € Programm: Vollkorn (bei einigen Maschinen Programm: Normal) |
 | Wassersemmeln 1 Rezept Preise: Discount: 0.20 € EU-Bio: 0.18 € Demeter: 0.48 € Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen, Mehl, Salz und soviel Wasser dazu- geben, dass beim kneten ein weicher nicht klebriger Teig entsteht. Nach 10 Minuten |
 | Weißbrot & Baguette 1 Rezept Preise: Discount: 1.07 € EU-Bio: 0.96 € Demeter: 2.05 € Grundmenge mit 900g Mehl ergibt: 3 Baguettes Weizenmehl und Roggenmehl mischen. In dem warmen Wasser die Hefe auflösen und etwas von der Mehlmenge - so etwa 1/3 |
 | Weißbrot (Schnellrezept) 1 Stück Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >1.16 € Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser mischen. Das Vitamin C in dem kalten Wasser gut auflösen. Mehl, Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und das Fett |
 | Weizenbrötchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.83 € Hefe und Honig mit einem Teil der Milch verrühren und 15 Minuten stehen lassen. Den Ansatz mit den anderen Zutaten mischen und kräftig kneten. 1 Std. Teigruhe. |
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