Rezept 1906 bis 1920 von 1996
 | Meitschibei (Mädchenbeine, Innerschweiz) 1 Rezept Preise: Discount: 2.19 € EU-Bio: 2.29 € Demeter: 2.50 € Für den Teig Weißmehl und Butter verreiben, dann Milch, Hefe, Zucker, Salz und verquirltes Ei dazukneten. Den Teig kühl stellen. Für die Füllung die |
 | Mini-Panettone 6 Stück Preise: Discount: >6.30 € EU-Bio: >5.90 € Demeter: >7.49 € Mehl, Salz, Zucker (1) und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Auf die vorbereitete Mischung |
 | Mohn-Walnuss-Striezel 1 Rezept Preise: Discount: 5.01 € EU-Bio: 8.07 € Demeter: 8.34 € Menge für 1 Kastenform von 28cm Länge berechnet. Vollwertrezept Für den Teig das gesamte Mehl mit der Zitronenschale mischen, in die Mitte die Hefe |
 | Ostpreußischer Glumsfladen 1 Rezept Preise: Discount: 7.37 € EU-Bio: 7.64 € Demeter: 9.12 € Mehl in die Backschüssel geben, eine Vertiefung eindrücken, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Mehl, Zucker und lauwarmer Milch zu einem flüssigen Vorteig |
| Pizza -Quattro Stagioni- 4 Portionen Preise: Discount: >4.95 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >8.20 € Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe einbröckeln und mit etwas Wasser zum Vorteig verrühren. Mit einem |
 | Pressburger Nussbeugel 1 Rezept Preise: Discount: 4.52 € EU-Bio: 4.85 € Demeter: 5.54 € Butter wird mit Mehl abgebröselt, mit Zucker, mit in kalter Milch verrührter Hefe, Salz und einem Dotter zu einem Teig verarbeitet, den man gut abknetet und |
 | Safran-Osterküken 12 Stück Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >3.02 € Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Lauwarme Milch (1) und Zucker (1) dazugeben und einen Vorteig |
 | Salami-Savarin mit Käse 4 Portionen Preise: Discount: >8.39 € EU-Bio: >9.52 € Demeter: >10.07 € Milch leicht erwärmen. Zucker und zerbröckelte Hefe darin auflösen und zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Mehl und Eier verrühren, mit Hefemilch, Butter, |
 | Zimtnudeln aus der Mikrowelle 4 Portionen Preise: Discount: 2.05 € EU-Bio: 2.70 € Demeter: 2.93 € Milch und Butter in einer Rührschüssel bei 850 Watt in 20 Sekunden erwärmen. Die Hefe hineinbröckeln und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen |
| Zimt-Rollen 1 Rezept Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.17 € Menge ausreichend für 12 Stück. Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anrühren und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und sonstige |
 | Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) mit Streusel 1 Rezept Preise: Discount: 2.89 € EU-Bio: 2.83 € Demeter: 3.81 € Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen, in etwas Mehl vermischen. Diesen Hefeansatz etwas angehen lassen, dann mit allen anderen Zutaten einen glatten Hefeteig |
| Zwetschgen-Wähe 1 30cm-form Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.65 € Menge mit 250g Mehl ausreichend für 6 Portionen. Mehl und Haferflocken vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken, hier hinein die mit etwas Zucker aufgel"ste |
| Apfel-Pizza 4 Portionen Preise: Discount: >4.60 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >12.57 € Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbr"ckeln, Zucker daraufstreuen, das Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen |
| Backobst Rohrnudeln mit Vanillesauce 8 Stück Preise: Discount: >6.55 € EU-Bio: >6.53 € Demeter: >6.85 € Für die Füllung das Backobst über Nacht in Rot und Portwein einweichen. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde |
 | Badisches Frühlings-Bufett, Flachswickel 1 Rezept Preise: Discount: 2.14 € EU-Bio: 2.06 € Demeter: 2.72 € Menge ausreichend für 30 Stück. Hefe mit Zucker in Milch auflösen. Mehl sieben, Mulde eindrücken, Hefemilch hineingießen. Zugedeckt 10 Minuten gehen |
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