Rezept 31 bis 45 von 57
 | Gebratener Aal - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 19.94 € EU-Bio: 20.03 € Demeter: 20.03 € Den abgezogenen Aal in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Aalstücke nebeneinander in eine Bratpfanne legen, salzen, Wasser angießen, auf 3 oder |
 | Gebratener Aal In Weißweinmarinade (Friaul) 4 Portionen Preise: Discount: >32.88 € EU-Bio: >33.39 € Demeter: >33.34 € 1. Den Aal ausnehmen und häuten (am besten vom Fischhändler machen lassen). Den Fisch waschen, trockentupfen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Mit Salz |
 | Geschmorter Aal in Orangen-Tomaten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >7.42 € Demeter: >6.46 € 1. Die Schalotten und den Knoblauch fein würfeln. Die Hälfte der Orangen sehr dünn abschälen; alle Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen und filieren, den |
 | Grünkohl-Gemüse mit Seeaal 4 Portionen Preise: Discount: >36.89 € EU-Bio: >36.88 € Demeter: >36.80 € Vom Grünkohl die dicken Strünke und Rippen entfernen. Suppengemüse putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, grob würfeln. Tomaten überbrühen, |
 | Hamborger Aalsupp 12 Portionen Preise: Discount: >26.68 € EU-Bio: >26.71 € Demeter: >26.71 € De een meent, dat Aalsupp dorvun kümmt, dat dor Aal binn is. De anner meent, dat dat dorvun kümmt, dat aalns binn is. Ik gleuv, beid hebbt recht. Un wenn dor |
 | Hamburger Aalsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >17.27 € EU-Bio: >17.49 € Demeter: >17.83 € Eilige nehmen entgräteten Räucheraal. Kochfertigen Aal in Salzwasser und Essigwasser ziehen lassen. Haut und Gräten entfernen. Geputztes und geschnittenes |
 | Hamburger Aalsuppe - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >22.77 € EU-Bio: >22.75 € Demeter: >22.83 € Den Schinkenknochen in ca. 3l Wasser aufsetzen und etwa eine Std. kochen lassen. Das Backobst in etwas Wasser einweichen. Das geputzte Gemüse in die Brühe geben. |
 | Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter) 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.49 € Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen bäuerlichen 'Sauren Suppe' (Sure Supp), die mit den sog. 'Aalkräutern' abgeschmeckt wurde. Wegen dieser |
 | Hamburger Aalsuppe mit Obst 4 Portionen Preise: Discount: >32.50 € EU-Bio: >32.54 € Demeter: >32.75 € Den küchenfertigen Aal mit Salz abreiben und in Stücke von etwa 5 cm teilen. Speck und Zwiebel würfeln. Den Speck vorsichtig ausbraten, Hitze erhöhen und |
 | Hasenrücken in Gelee. 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Man schneidet das Fleisch von einem gebratenen jungen Hasen in gleichmäßige, zierliche Stücke. Diese schichtet man abwechselnd mit kleinen eingelegten |
 | Illhäuser Matrosengericht mit Riesling 6 Portionen Preise: Discount: >64.28 € EU-Bio: >64.35 € Demeter: >64.86 € Man rechnet pro Person ca. 300g Fisch. Fische putzen und in essbare nicht zu große Stücke schneiden. Mit den Köpfen den Sud aufsetzen. Gewürze hinzugeben, |
 | Kräuter-Aal 1 Rezept Preise: Discount: >40.39 € EU-Bio: >40.27 € Demeter: >40.55 € Den Aal mit Salz abreiben, ausnehmen, waschen und mit einem Haushaltstuch trocknen. Innen leicht salzen. Mit frischen Salbeiblättern umwickeln und mit Zwirn |
 | Linsengemüse mit gebratenem Aal 2 Portionen Preise: Discount: >23.12 € EU-Bio: >23.15 € Demeter: >23.25 € Schalotten und Knoblauch in Butter anrösten. Die Linsen dazugeben, mit Rotwein auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Karotten und Sellerie dazugeben |
 | Marinierter Aal mit Salbei’ 5 'Portionen Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.75 € Demeter: >0.75 € Aale jeweils etwa 600 g, vom Fischhändler ausgenommen und gehäutet. Shichimi togarashi (japanische Gewürzmischung) Alle Zutaten für die Marinade leise etwa |
 | Provenzalische Fischsuppe 8 Portionen Preise: Discount: >168.57 € EU-Bio: >169.57 € Demeter: >169.65 € Alle Fische und Krebse abspülen und mit Küchenkrepp abtrocknen, auf einer großen Platte ausbreiten und gleichmäßig mit etwa 4-5 El Olivenöl beträufeln, mit |
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