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Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

Brennessel-Gemüse - Bornessen-Gemois

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.34 €
EU-Bio: ~0.41 €

Im Frühjahr, wenn die Futterrüben (Dickwurz) ausgepflanzt wurden, kochte man nach demselben Rezept aus den jungen Rübenblättern "Deckworzgemois". Spinat und Melde ...

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Chnöiblätze - Fastnachtsküchlein

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.83 €
EU-Bio: ~2.41 €

Chnöiblätze kommt von "Chnöi" für "Knie" und "Blätze" für "Fleck", wobei Fleck hier im Sinne von Fetzen oder Stück verwendet wird. Diese Bezeichnung rührt daher, ...

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Crostoli e Frittelle - Italienisches Fastnachtsgebäck

1 Rezept
Preise:
Discount: ~12.34 €
EU-Bio: ~12.67 €

Für die Ermittlung der Kosten wird Butterschmalz nur anteilig mit 200 Gramm berechnet. Crostoli: Alles zu einem weichen Teig rühren. Über Nacht zugedeckt kalt ...

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Nasser Zwetschgenkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.94 €
EU-Bio: ~6.67 €

Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Hefe mit 1 EL Milch auflösen. In die Vertiefung geben, etwas Mehl dazurühren und 15 Minuten gehen ...

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Fruchtiger Köm-Kuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~9.01 €
EU-Bio: ~12.60 €

Köm ist eine norddeutsche Spezialität, ein mit Kümmel verfeinerter Aquavit. Als Marke empfiehlt sich hier "De geele Köm". Aprikosen und Rosinen waschen und gut ...

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Amaranth-Gemüse-Pfanne - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: ~4.14 €
EU-Bio: ~4.17 €

Amaranth in Butter und Olivenöl 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe hinzugeben und 45 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen. Möhren und Porree putzen und klein ...

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Amaranth-Gemüse-Pfanne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.14 €
EU-Bio: ~4.17 €

Amaranth nach Grundrezept zubereiten: Die Körner werden, ähnlich wie Reis, gewaschen und dann mit der zweifachen Menge Wasser aufgekocht. Dann lässt man sie bei ...

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Bubespitzle mit Alfreds Vanillesauce - Süße Schupfnudeln

1 Rezept
Preise:
Discount: ~5.91 €
EU-Bio: ~6.30 €

Wer Bubespitzle oder Schupfnudeln nur in pikanter Form, beispielsweise mit Sauerkraut, kennt, der probiere einmal die süße Variante: Für die Schupfnudeln die ...

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Bubespitzle mit saurem Rahmsößle

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.18 €
EU-Bio: ~3.62 €

Die Kartoffeln, am besten am Vortag, mit der Schale kochen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dann zusammen mit dem Mehl, den Eiern, Salz und Muskat zu ...

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Vinaigrette

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.18 €
EU-Bio: ~0.47 €

Alle Zutaten in eine Schale oder ein geschlossenes Glas geben und gut durchmischen. Dann über beliebigen Salat ziehen.

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