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Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

Zuppa di peoci e peverasse - Zweierlei Muscheln im Sud

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.22 €
EU-Bio: ~10.39 €

Die schwarzen Miesmuscheln mit leuchtendgelbem Fleisch sind auch hierzulande leicht zu bekommen. Schwieriger wird es mit den kleinen peverasse oder telline, wie man sie ...

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Roggenbrot mit Haferflocken

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.74 €
EU-Bio: ~2.99 €

Roggenkörner in Wasser (1) geben, aufkochen und zugedeckt 15 Minuten quellen, dann abkühlen lassen. Mehlsorten mit Gewürzen in einer Schüssel mischen. Eine Mulde in ...

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Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.50 €
EU-Bio: ~7.70 €

Orecchini, die typischen italienischen "Ohren"-Teigwaren aus Apulien, geben diesem Auflauf eine besondere Note. Die Teigwaren laut Anleitung auf der Packung "al dente" ...

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Käsestrudel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.77 €
EU-Bio: ~8.41 €

Blätterteigscheiben auftauen. Schinken im Fett andünsten. Champignons zugeben, ca. 5 Minuten mitdünsten, abkühlen lassen, danach mit den restlichen Zutaten ...

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Kartoffelkuchen mit Überraschung - Tortino di Patate alle uova

6 Portionen
Preise:
Discount: ~25.47 €
EU-Bio: ~27.33 €

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. In etwa 30 Minuten weich kochen, abgießen, noch heiß schälen und durch eine ...

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Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~9.07 €

Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Fett und Eier mit den Knethagen des Handrührgerätes verkneten. Dann mit den Händen zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde ...

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Gnocchi mit Steinpilzen und Tomatensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.06 €
EU-Bio: ~12.53 €

Pilze in 200 ml warmen Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen, abgießen und ausdampfen lassen. Knollen ...

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Limonen-Reis-Kuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~7.97 €
EU-Bio: ~9.34 €

Einen Liter Milch zum Kochen bringen. Reis unter Rühren einstreuen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten ausquellen lassen. Dabei ab und zu ...

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Gedeckter Apfelkuchen vom Blech

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.02 €
EU-Bio: ~5.36 €

Ein umwerfend köstlicher Kuchen, der zum Servieren in Schnittchen oder Rauten aufgeteilt wird. Statt des Hefeteigs kann man auch für diesen Kuchen einen Mürbeteig ...

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Forelle mit Nuss-Sauce und geröstetem Weißkohlgemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: ~6.92 €
EU-Bio: ~15.30 €

Die Forellen mit einem scharfen Messer filetieren. Die Karkassen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zwiebel grob würfeln und ...

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