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Gerieberner Teig ( Kuchenteig )

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Kosten Rezept: ~0.43 €Kosten Rezept: ~0.71 €Kosten Rezept: ~1.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchenblec:

200 g Weizenmehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Butter - kalt ca. 0.30 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

5 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. In Stücke geschnittene Butter mit den Händen leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmäßig krümelig ist. Das Wasser beigeben, mit den Teigschaber alles rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten! Dann den Teig flachdrücken, ca 3/4 Std zugedeckt kühl stellen.

Tpp: Andere Mehlsorten verwenden

Mann kann den Teig auch mit der Küchenmaschine zubereiten. Dazu muss die Butter weich sein. Alle Zutaten, ohne Wasser mischen auf niedrigster Stufe zu einer krümeligen Masse verarbeiten, dann Wasser dazu und fertigstellen wie oben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gerieberner Teig ( Kuchenteig ) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gerieberner Teig ( Kuchenteig ) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gerieberner Teig ( Kuchenteig ) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.