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Rezept: Kartoffelkäse

Bild: Kartoffelkäse - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 45 Besuchern
Kosten Rezept: 3.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

200 gKartoffeln - mehlig kochendca. 0.45 €
2 Eierca. 0.51 €
100 gButterca. 1.00 €
100 gGouda, geriebenca. 1.19 €
2 ELCrème fraîcheca. 0.11 €
2 TLKümmelca. 0.21 €

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale garen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Ei in etwa 8 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.

Kartoffelpüree mit Ei, Butter, Quark, Käse, Creme fraiche und Kümmel vermischen.

Masse in ein gut verschließendes, sauberes Gefäss füllen und kühl aufbewahren.


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(*) Die Zubereitung von Kartoffelkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Crème fraîche  *   Eier - Größe M  *   Gouda - jung  *   Kartoffeln - mehlig  *   Kümmel ganz


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Aufstrich Kartoffel


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