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Ricotta - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

1 TL Calcium lacticum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Calciumlactat-Pentahydrat) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

erhältlich in der Apotheke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Milch in einen Topf geben, Calcium lacticum zugeben und verrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Choose ausgeflockt ist, durch ein Sieb (am Besten noch ein Geschirrtuch ins Sieb legen !) gießen. Abkühlen lassen und dann weiterverarbeiten.

Sollte es passieren, das es nicht ausflockt, noch etwas Calcium lacticum zufügen.

Tipp: Will man den Ricotta für pikante Gerichte verwenden, kann man der Milch etwas Salz zufügen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ricotta - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ricotta - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ricotta - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.