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Rezept: Römischer Knoblauchkäse

Bild: Römischer Knoblauchkäse - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Konventionell  >2.35 €       EU-Bio  >2.39 €       

Zutaten für 6 Portionen:

20 (-25) Knoblauchzehenca. 1.79 €
225 gSchafskäseca. 2.16 €
1 Handvoll Frische Korianderblätter 
2 TLWeinrauke oder Basilikum, - kleingeschnittenca. 0.03 €
2 TLGeh. TL Sellerie, - kleingeschnitten ,gehäuft (x) 
1 TLSalzca. 0.00 €
2 ELWeißweinessigca. 0.13 €
1 ELOlivenölca. 0.08 €

Zubereitung:

Alles zerdrücken und vermischen. Kühl lagern und mit warmem Brot servieren.


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(*) Die Zubereitung von Römischer Knoblauchkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch  *   Essig - Weißweinessig  *   Knoblauch  *   Koriandergrün - Cilantro  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schafskäse


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