Rezept: Bunte Gemüsespieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8 EL	Zitronensaft	ca. 0.29 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
400 g	Gurke oder Zucchini
200 g	Champignons - klein	ca. 1.15 €
6	Zwiebeln	ca. 0.28 €
200 g	geräucherter durchwachsener - Speck	ca. 1.99 €
	Öl
	bunter Pfeffer

Zubereitung:

Zitronensaft mit zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Gurke oder Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons und Gurke oder Zucchini mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten durchziehen lassen. Zwiebeln in Achtel, Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße reihen, in eine Auflaufform geben und mit Öl bepinseln. Unter dem vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen. Mit Pfeffer bestreut servieren.

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(*) Für diese Version von Bunte Gemüsespieße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * geräucherter Bauchspeck * Knoblauch * Pfeffer - Bunte Pfefferkörner * Pflanzenöl * Zitronensaft * Zwiebeln

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