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 | Geröstete Zunge (Bayern) 2 Portionen Preise: Discount: >8.52 € EU-Bio: >8.52 € Demeter: >8.52 € Selbstgekochte Rinderzunge heiß in etwa fingerdicke Scheiben schneiden, wieder in die Kochbrühe legen und darin erkalten lassen, damit sie saftig |
 | Götterspeise, Verschleiertes Bauernmädchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.03 € Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe "Kartoffelsuppe mit Crevetten". Beat Wüthrich: Unter Götterspeise versteht man in |
 | Grillspieße 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Kartoffeln schälen - in große Stücke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansätze mit dem Grün |
 | Grotvadders Mehlbüddel 1 Rezept Preise: Discount: >9.65 € EU-Bio: >10.30 € Demeter: >11.40 € Butter und Eigelb schaumig rühren, Salz und Milch dazugeben und das mit Backpulver vemischte Mehl einarbeiten. mit Salz, Kardamom und Zucker abschmecken. Den |
 | Grüne Soße mit gekochtem Beinfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.77 € Die Rinder-Beinscheiben mit dem Suppengrün in reichlich gewürztem Wasser weich kochen. Die kleinen Kartoffeln waschen und in Wasser kochen. Zum Servieren |
 | Grüne Soße mit Knusperfisch und Bataten 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.18 € Fein gehackte Kräuter, Creme fraiche, Joghurt und abgeriebene Schale einer Limette verrühren. Mit Rohrzucker, grob geschrotetem Pfeffer, Meersalz und Knoblauch |
 | Grüne Soße mit Möhrenpuffer 4 Portionen Preise: Discount: 4.03 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.95 € Für die grüne Soße Quark, Joghurt und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die Gartenkräuter zugeben und untermischen. In Portionsschalen abfüllen und |
 | Grüne Soße mit Tafelspitz 4 Portionen Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >2.00 € Alle Kräuter verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen oder hacken und in eine große Schüssel |
 | Grünkohl - Feldküche 100 Portionen Preise: Discount: >421.91 € EU-Bio: >421.91 € Demeter: >473.16 € ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone": Kohl herrichten (Stiele, Rippen entfernen) kalt sehr gut waschen, dann heiß überbrühen, heraus nehmen und in den großen |
 | Häckerle (Schlesien) (2) 4 Portionen Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.72 € Demeter: >0.86 € Hier haben Sie ein Rezept aus Schlesien, von dem manche sagen, es wäre das typischste von allen schlesischen Rezepten. Häckerle serviert man als Beilage zu |
 | Hackfleisch-Sauerkraut-Eintopf - Feldküche 66 Portionen Preise: Discount: >102.29 € EU-Bio: >102.29 € Demeter: >105.98 € ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone": Hackfleisch, Sauerkraut, Zwiebeln, Tomaten- und Paprikamark ca. 20 Minuten miteinander kochen lassen. Kümmel mit kochendem |
 | Haferflockenbratlinge 1 Rezept Preise: Discount: 0.66 € EU-Bio: 0.94 € Demeter: 1.08 € Ergibt ca. 10 Stück. Haferflocken in heißem Wasser 15 Minuten einweichen - Spinat verlesen, waschen, abtrocknen, fein hacken - Zwiebel schälen, hacken - in |
 | Hähnchen auf Bayrische Art 2 Portionen Preise: Discount: 4.72 € EU-Bio: 4.89 € Demeter: 4.97 € Das Hähnchen gut waschen und mit einem Tuch trockentupfen. Die Semmeln mit warmer Milch begießen, die Eier, die Kräuter und den ausgelassenen Speck dazugeben. |
 | Hähnchen-Reis-Pfanne - Feldküche 100 Portionen Preise: Discount: 194.79 € EU-Bio: 483.93 € Demeter: 472.95 € Reis nach Packungsanleitung bissfest garen, in einem Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln, die Paprikaschoten von |
 | Hamburger Aalsuppe (Aalkräuter) 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.49 € Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen bäuerlichen 'Sauren Suppe' (Sure Supp), die mit den sog. 'Aalkräutern' abgeschmeckt wurde. Wegen dieser |
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